Kinkkutarjonnan laajuus

[PunatonttuAvainmestari]

Ei voi sanoa ettei olisi mistä  valita joulukinkkua. Kyllä on niin paljon erilaista  valikoimaa tälläkin saralla.

Kotimainen vai muualta tullut?

Iso, pieni, luuton,   luulla, potkalla jne.

Tuore vai pakastettu?

Luomua kenties?

Onko “merkillä” väliä? Atria, Snellman, HK, Pirkka, Kotimaista, Wotkins, Reinin Liha , Kivikylän  ja lukuisat muut. Tässä tulee muistaa sekin, että nuo kauppojen  omat merkit on kyllä sitten tuttuja ison ja  talon kinkkuja. Jos muistan oikein niin Pirkan kinkun takana on HK.

 

Onko suolamäärällä väliä  vai sillä minkälaista suolaa on käytetty?  Näilläkin on merkitystä päätöstä  tehdessä.

Hinta! Niin silläkin on iso merkitys valintaan.

Mitä useampaan vastaa kyllä niin samassa tahdissa se hintakin nousee. Kuten yleensäkin niin se kilohinta on hyvä lähtömittari mistä lähteä vertaamaan tuotetta.  Ei yksittäisen tuotteen hinta, kun paino ratkaisee hintalapun tulosta.

Valikoimaa riittää ja on todellakin mistä valita.  Lisätään tähän päälle vielä se  että voit  tehdä ennakkotilauksen ja joku muu päättää koon ja  mallinkin. Tässä ei pääse itse tunnustelemaan ja valikoimaan sitä juuri itselle sopivaa, parasta ja täydellistä yksilöä.  Tätä nimittäin harrastin itse aikoinani. Oi sitä hetkeä, kun huomasit kauppojen pakastaltaisin tulleen kinkkukuorman. Hansikkaat käteen ja etsit sitä omaan uuniin sopivaa.  Piti olla kookas, mutta ei kauhean korkea. Pitkä, mutta ei liian pitkä, jotta mahtuu uuniin.  Ja näitä piti olla ainakin 2 kappaletta.

Tilanne on muuttunut. Nyt on pienempi sopiva. Toki niitäkin se pari. Voi paistaa sopivassa tahdissa, ja eivät valtaa koko jääkaappia. Jäljelle jäävän lihan määrä on kutakuinkin sama. Hinnoissa toki eroa, mutta en maksa luusta. Silti pitää muistaa, että nämä ovat niitä makuasioita.  Unohtamatta,  että myös hinta on monelle tärkeä kriteeri.

Tiedän usean joka haluaisi useassa syystä valita luomukinkun, mutta  eivät pysty. Syynä se hintalappu. Heillä ei ole siihen yksinkertaisesti varaa. Joku jättää koko kinkun ottamatta tästä syystä,  ja jokunen valitsee sitten toisen vaihtoehdon. Tämähän on hankala yhtälö. Lompakko ei ole samaa mieltä halujen kanssa.

Mutta tarjontaa meille siis on runsaasti.  Hintahaitari  on laaja mitä katsonut. Tarjouksien 3-5€ per kilo sinne luomun liki 30€ kilo.

• Tätä aihetta muokkasi 12 kuukautta sitten Punatonttu.

Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.

[TapsaOsallistuja]

Itselleni kinkku on ihan ehdoton. Mielelläni suosin myös kotimaista kinkkua, jos suomessa joulua vietämme. Jos pysymme täällä saksassa, niin silloin tilaan paikalliselta lihamestarilta kinkun. Hän käyttää mahdollisuuksien mukaan aina lähellä tuotettua lihaa. Tuo Luomun 30e kilohinta on kyllä suolainen, pakko myöntää. Tuolla hinnalla ostaisin itse kyllä jo esim villisikaa. Perinteinen kinkku kuitenkin vain on perinteinen. Mielestäni kinkun pitää olla sellainen vähintään 7kg ja potkalla. Pikkukinkut eivät usein jotenkaan maistu joulukinkulta, vaan enemmän sellaiselta voileipäkinkulta. Opin tältä luottolihamestariltani meidän kylällä, että tuo joulukinkku on itseasiassa kolmen eri paistin kokonaisuus, jos siis paisteina hän sen myisi erikseen. Hän selitti, että tämä yhdistelmä tuo sen oman makunsa, mutta erikseen leikattuna jää nämä tietyt maut uupumaan. Tässä tapauksessa koolla on siis väliä.

[PunatonttuAvainmestariAiheen aloittaja]

Tapsa wrote:

Itselleni kinkku on ihan ehdoton. Mielelläni suosin myös kotimaista kinkkua, jos suomessa joulua vietämme. Jos pysymme täällä saksassa, niin silloin tilaan paikalliselta lihamestarilta kinkun. Hän käyttää mahdollisuuksien mukaan aina lähellä tuotettua lihaa. Tuo Luomun 30e kilohinta on kyllä suolainen, pakko myöntää. Tuolla hinnalla ostaisin itse kyllä jo esim villisikaa. Perinteinen kinkku kuitenkin vain on perinteinen. Mielestäni kinkun pitää olla sellainen vähintään 7kg ja potkalla. Pikkukinkut eivät usein jotenkaan maistu joulukinkulta, vaan enemmän sellaiselta voileipäkinkulta. Opin tältä luottolihamestariltani meidän kylällä, että tuo joulukinkku on itseasiassa kolmen eri paistin kokonaisuus, jos siis paisteina hän sen myisi erikseen. Hän selitti, että tämä yhdistelmä tuo sen oman makunsa, mutta erikseen leikattuna jää nämä tietyt maut uupumaan. Tässä tapauksessa koolla on siis väliä.

Quote

Onhan se luomu hinnakas. Katsotaan mikä hinta on tänä jouluna. Tuskin halvempi ainakaan.

Kinkkua on meilläkin jouluna.  Ei joulua ilman kinkkua. Itsellä on sama toimittaja ollut usean vuoden ajan. Voisi vaihtelun vuoksi kokeilla  ottaa muualtakin.   Vanhasta en kuitenkaan luovu. Hyvästä pidetään kiinni.

Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.

[Julkaisija]

Artikkelit