Kinkut, kalkkunat ja muu liha
› Foorumit › Jouluruokaa ja reseptejä › Kinkut, kalkkunat ja muu liha
- Tämä aihe sisältää 23 vastaukset, 7 ääntä, ja päivitettiin viimeksi 2 kuukautta, 4 viikkoa sitten Punatonttu toimesta.
-
JulkaisijaArtikkelit
-
25.8.2021, 20:21 #3516PunatonttuAvainmestari
Auki.
- Tätä aihetta muokkasi 11 kuukautta, 1 viikko sitten Punatonttu.
Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.
25.8.2021, 20:46 #3530PunatonttuAvainmestariAiheen aloittajaJos tykkäätte kalkkunasta niin tässä teille ohjetta. Ollaan itse tuota parit kerrat tehty jouluksi. Ja ihan vaan tuota varten tilattu ½ kalkkkuna. Me vähän muokattiin ohjetta meille sopivaksi. Yhtä hyvä väri ei meidän tipussa ole ollut.
Ohje on enkuksi.
https://thiswestcoastmommy.com/how-to-roast-half-turkey/
Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.
26.8.2021, 22:21 #3574PunatonttuAvainmestariAiheen aloittajaMeillä on tuo joulun ruokalista lihoineen vähän on muuttuva et tuleeko meidän Prinsessa. Hänelle on tehty sit lihapullia ja broilerista nugetteja tai muuten paneroituna pihveinä. Ja on jopa karjalanpaistia ollut ja palapaistia. Vähän vaihdeltu eri vuosin.
Kinkkua meillä on ja aina menee pari per joulu. Pekonikalkkuna ja tuo ½ kalkkuna. Tuo toinen kalkkuna tuli korvaamaan naudan sisäfileen, joka siirrettiin UV. Viime jouluna oli tarjolla myös paahtopaistia. Riippuen ketä nyt tulee niin saattaa olla et nuo kalkkunat jää molemmat pois ja teen jonkun kevyemmän version kalkkkunafileestä. Ja samoin meillä on nyt harkinnassa et otettais poroa.
Juu me ollaan aika herkkuperseitä jouluna.
Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.
28.8.2021, 22:17 #3618PunatonttuAvainmestariAiheen aloittajaOhje siihen pekonikalkkunaan. Tuolla linkissä se on nimetty toisin, mutta meillä se tosiaan tunnetaan tuona mainitulla nimellä.
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/kalkkunapaisti
Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.
13.9.2021, 00:18 #3931PunatonttuAvainmestariAiheen aloittajaPoroa 🙂
Oisko jollain kivaa reseptiä poronlihalle? Käristystä on tullut paristi tehtyä. Joten tio on ehdoton ei. Olisi kiva ottaa menuseen poroa. Aika perus näyttää löytyvän nopeasti paistettu siä/ulkofilee.
Kylmäsavua piti ostaa viime jouluksi, mutta se loppui myyjältä kesken. Ja näin jälkikäteenonki selvinnyt se jäätävä suolamäärä.
Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.
13.9.2021, 11:00 #3932NimetönMinä olen tehnyt poroa karjalanpaisti tyyliin, hyvää tulee ja annan hautua uunissa pitkään😋
14.9.2021, 14:34 #3943AaGeeOsallistujaAikanaan saatiin vuosittain jostain hirvenpaistia. Ei olla miehen kanssa kumpikaan kinkun ykkösfaneja, niinpä yhdeksi jouluksi tehtiin hirvenpaisti pekonivuoraukselle. Ja kylläpä oli hyvää! Ollaan kokeiltu myös naudanpaistin ja kalkkunafileen kanssa, mutta tuo hirvi oli kyllä ihan ykkösvaihtoehto.
Joulun lihat hankitaan nykyään aina paikallisesta kauppahallin lihakaupasta.
14.9.2021, 23:57 #3950PunatonttuAvainmestariAiheen aloittajaHmm. Meillä on toisinaan ollut perus karjalanpaistia nauta/possu. Mä ja mies ei sitä juurikaan sit jouluna syödä, mutta on pikkuneidin suosikki. Sitä meillä oli muuten ruokana tässä jokunen viikko sitten. Hyväähän se oli.Pekoniin käärittyä kalkkunanfilettä meillä on ollut useat joulut. Se oli hitti heti ekasta kerrasta ja tuli jäädäkseen. Onkohan yksi joulu ollut, kun sitä ei ole tehty. Me oltiin kaksin. Kumma et sitä ei kaivattu, mutta tunne et jotain puuttui 🙂 Ja sit tuo puolikas paahdettu kalkkuna. Se jäänee nyt tauolle.
Nyt on se halu kokeilla uutta ja tähän liittyy vahvasti se et oon vasta parin viime vuoden aikana oppinut uudestaan syömään karitsaa ja poroa mennyt käristyksessä. Siksi kai se poro on tässä se ykkösvaihtoehto. Tuo kalkkunan syöminenkin oli iso lottovoitto muinoin. Riistaan, karitsaan/lampaaseen ja tohon kalkkunaan liittyy traumat lapsuudesta.
Ja nää hetket,kun haluaa kokeilla jotain uutta. Tykkään näistä. Normi arjessakin kokeillaan uusia reseptejä ja sovelletaan.
Kinkut meille on tullut paristakin eri paikasta ja ollaan kokeiltu tuore/pakaste ja Wotkins, lihat oman kaupan lihatiskiltä ja kalkkunat viime vuodet Kauklahden lihakaupasta. Ennakkotilauksella.
Pakko kehua et meillä on jumalattoman hyvä lähikauppa. Sen valikoima ja kala+tuoretiskin valikoima.
Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.
16.9.2021, 06:41 #4023Pippuri86OsallistujaMeillä syödään itsenäisyyspäivänä Karjalan paistia ja jouluna tarjolla on kinkkua sekä poronkäristystä.
<p style=”text-align: left;”>Kalkkunaa ois kyllä kiva kokeilla joku vuosi, pitäis vaan selvittää mistä sitä sais. 😊</p>16.9.2021, 16:26 #4030PunatonttuAvainmestariAiheen aloittajaMeillä syödään itsenäisyyspäivänä Karjalan paistia ja jouluna tarjolla on kinkkua sekä poronkäristystä. <p style=”text-align: left;”>Kalkkunaa ois kyllä kiva kokeilla joku vuosi, pitäis vaan selvittää mistä sitä sais. </p>
Meillä oli monet vuoden ihan perusmarketin eli CM/Prisma vakumoitu versio. Savuhovi muistaakseni. On niitä miedosti suolattuja versioita. Ja joskus otettu pakasteesta, kun muuta ei ollut saatavilla.Mut nykyään on ennakkoon tilattu puolikas kalkkuna ja sit reiluja rintafileitä. Kannattaa kysellä oman alueen kaupasta, kauppahallista tai muusta vastaavasta missä muutoinkin hyvä lihatarjonta eli tuoretiski. Ja seurata mainontaa marraskuusta alken. Niin ja onhan Lidl myynyt kokonaisia pakastekalkkunoita ja jos en väärin muista niin ovat pienempiä mitä muilla.Ja nyt huomaan tässä kohtaa et oma oletus on et asut tietenkin suomessa. Mut jos niin hyvä tuuri et Suomi, etelä, Espoo=Kauklahti niin Lihakauppa Ordén. Heillä aina aiemmin ollut ennakkotilaus ja on muutakin ollut listoilla. Palvelu aivan huippua. Itse löysin tuon paikan jossain FB keskusteluissa. Ja tämä tuli ihan vanhingossa eteen ja tuli sillain et mikäs toi on ja (joku oli siis suositellut tätä toiselle henkilölle) ja menin tutkimaan. Heti tuli sellainen et tuolla täytyy käydä ja tohon mestaan tutustua. Siis niin positiivinen ihana sattumien löytö. Ja sillä reissulla, kun käytiin tuolla ekan kerran niin löydettiin uusi kiva kalakauppa.Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.
16.9.2021, 20:13 #4036NimetönPunatonttu: mekin ollaan varmaan löydetty tuo mainitsemasi kalakauppa, jos sekin sijaitsee Kauklahdessa 😀. Siellä sijaitsee myös lempikahvilani.
17.9.2021, 01:11 #4040PunatonttuAvainmestariAiheen aloittajaPunatonttu: mekin ollaan varmaan löydetty tuo mainitsemasi kalakauppa, jos sekin sijaitsee Kauklahdessa . Siellä sijaitsee myös lempikahvilani.
Sielläpä se kalakauppa.Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.
21.10.2021, 01:00 #4403PunatonttuAvainmestariAiheen aloittajaPoroa pöytään. Näyttää entistä vahvemmalta et meille tulee se poroa jossain muodossa joulupöytään muiden lihojen oheen. Toki päätös myös luopua toisesta kalkkuna tarjottavasta. Uutta tilalle ja joku jäähylle.
Hyvää aikaa tutkailla eri reseptejä.
- Tätä vastausta muokkasi 2 vuotta, 11 kuukautta sitten Punatonttu.
Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.
21.10.2021, 09:41 #4410NimetönSuomesta roudattu kaksi harmaasuolattua juhlakinkkua 🍖🍗
21.10.2021, 19:35 #4414PunatonttuAvainmestariAiheen aloittajaSuomesta roudattu kaksi harmaasuolattua juhlakinkkua
Mä niin näen silmissäni kinkut repuissa 🙂 Ja siellä mennään koneeseen omat eväät mukana:) Varmaan helpottavaa et on ne kinkut saanut.Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.
-
JulkaisijaArtikkelit
- Sinun täytyy olla kirjautunut vastataksesi tähän aiheeseen.