Pakastetut uudet perunat

[PunatonttuAvainmestari]

Tässä oiva herkku joulun kalojen ja muiden herkkujen  kanssa tarjottavaksi.

Perunaa

suolaa

tilliä

pakastepusseja

vettä

Pese ja putsaa perunat kuorettomaksi. Tähän käy perunankuorimiskone, juuresharja tai hanskat  Myös raaputtaminen veitsellä käy.

Keitä perunoita nopeasti suolalla maustetussa vedessä, jossa halutessasi on  joukossa muutama tillinoksa. Keittoaika  vain muutama minuutti, koska nyt vain esikiehautetaan. 2-3 minuuttia riittää.

Veden pitää  kiehua. Nosta  perunat kylmään veteen. Reikäkauha on hyvä apuri tässä puuhassa. Jäähdytä perunat nopeasti.  Kaada vesi pois ja aloita pussittaminen.

Laita pakastepussiin muutama tillinoksa ja laita perunoita pussiin  kerta-annoksen verran.  Poista ylimääräinen ilma pussista ja sulje. Laita jääkaappiin kylmenemään muutamaksi tunnksi ja nosta sitten pakastimeen.

Kun haluat valmistaan nämä loppuun niin pakasteesta suoraan kiehuvaan veteen tai höyryttämällä. Keitä kypsäksi.

• Tätä aihetta muokkasi 6 päivää, 17 tuntia sitten Punatonttu.

Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.

[Julkaisija]

Artikkelit