Salaatit

[PunatonttuAvainmestari]

Auki.

Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.

[PunatonttuAvainmestariAiheen aloittaja]

Violetin perunan rosolli

Violet queen perunaa

porkkanaa, punajuurta, mauste/suolakurkkua

sipulia silppuna erikseen tarjottuna

 

pinnalle keitettyä kanamunaa lohkoina ja punajuuriliemellä värjätty  kermavaahtokastike

 

Itse keitän ihan mutulla perunaa ja porkkanaa, Purkista punajuuri ja kurkkupuoli.

Kuori ja pilko peruna ja porkkana. Pilko kuutioiksi, Tee sama punajuurelle ja kurkulle ellei ole valmista kuutiota. Sekoita. Rosolli on siitä kiva et määrät ei oo niin justiinsa.

Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.

[PunatonttuAvainmestariAiheen aloittaja]

Meillä tehdään täksi jouluksi poikkeuksellisesti rosollin kaveriksi toinenkin salaatti.  Tulee vieras, jolle ei välttämättä rosolli maistu. Päätin tehdä sitten  toisenkin.

Kurkkua, tomaattia, basilikaa, ehkä joku jäävuorisalaatti ja juustoa.  Mozzarella tai salaattijuustokuutiot. Pidetään maut neutraaleina. Saattaa olla, että varalla on omaa herkkua. Fetaa.

Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.

[PunatonttuAvainmestariAiheen aloittaja]

Perunasalaatti

 

Jos rosollista jättäisi perunan pois ja käyttäisi vain muita juureksia yms. Olisi paikka tehdä joku perunasalaatti vaihtoehdoksi. Toki jos kalojen kanssa on tarjolla keitettyjä perunoita, niin tämä on ehkä liikaa.  Toki muussa tapauksessa oikein kelpo vaihtoehto. Majoneesiton raikas perunasalaatti olisi silloin  loistava vaihtoehto. Toimii kuitenkin makumaailman puolesta niin kaloille, kuin kylmille lihoille alkupalat tarjottaviin joukkoon.

Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.

[Julkaisija]

Artikkelit