Jouluruokaa ja reseptejä
- Tämä foorumi sisältää 22 aiheet, 102 vastaukset ja on viimeksi päivitetty 2 tuntia, 51 minuuttia sitten käyttäjän
Punatonttu toimesta.
-
- Aihe
- Ääniä
- Viimeisin julkasu
-
-
Jouluntaikaa.com ja muut sosiaalisen median kanavat Olemme tehneet ainakin tälle vuodelle (2021) päätöksen, että emme laajenna jouluntaikaa.com keskusteluja muihin kanaviin, vaan pyrimme ohjaamaan kaiken keskustelun tänne keskustelufoorumeihin. Se siis tarkoittaa käytännössä että emme ole nyt avaamassa mitään Facebook, Twitter, Instagram, TikTok, YouTube, Twitch, Whatsapp, Snapchat yms kanavaa joulukeskusteluille. Katsomme tilannetta sitten uudelleen tämän joulun jälkeen, kunhan saamme sen koettua tällä uudella alustalla. Toivomme myös kaikkien jäsenten noudattavan toivettamme olla availematta mitään Jouluntaikaa kanavia minnekään, ennenkuin teemme sen itse kenties jo 2022.
Aloittanut:
Joulukettu paikassa: Joulujutut
- 1
- 1 vuosi sitten
-
Joulukakut Olen suuri kuivakakkujen ystävä. Joulukakkujakin olen tehnyt, mutta oikeastaan meillä harvemmin syödään niitä varsinaisesti jouluna. Mikä on oma lempikakkusi jouluksi? Haluaisitko jakaa myös reseptin? Vai jätätkö kakut suosiolla välistä ja keskityt muihin herkkuihin?
Aloittanut:
AaGee
- 6
- 2 tuntia, 51 minuuttia sitten
Punatonttu
-
Joulumenu Mikä sen kivempaa, kuin suunnitella joulumenuta :) Toki isommin ei palaset meidän listalla liiku. Jotenkin on aina helppoa löytää uutta sinne jälkiruoka ja kaikkeen leivontaan liittyvään osastoon. Nytkin kerättynä usea kakku ja muu makea vaihtoehtona. Enempi kohta ongelmana minkä valitsee. Tässä on jo jonkun vuoden pitänyt jättää yksi laatikoista pois. Ei siis ole ollut välttämätön pakko, koska edelleen kaikki neljä visusti mukana. Jospa sitä nyt voisi sen porkkanalaatikon jättää. Se on melkein ainoa vaihtoehto. Voi pitää välivuoden siitä :) Voisi todellakin. Katsotaan sit myöhemmin miten käy. Kalapuolelle jotain uutta. Ajatuksissa käynyt joku sillikaviaarin tyyppinen. Vaihtoehtoisesti kalaterriini. Viime jouluksi tehdyt keitetyt kuhapullat oli hitti ja ne tulee uudestaan. Graavilohi on ja pysyy. Sorsapuiston silakat pysyy. Lohimousse tuntuu tällä hetkellä siltä et voisi laittaa tauolle. Skagenröra mädillä jää. Kinkkua ja kalkkunaa pitää olla. On puhuttu et paluun tekisi naudan sisäfilee. Toisaalta porokin käy. Uudet perunat, rosolli ja herneet on ja pysyy. Lihapullia tulee yleensä tehtyä, kun ei aina tiedä keitä meillä on. Se on hyvä tarjottava ja maistuu kaikille jos tarpeen. Tästä on hyvä jatkaa ja kerätä vielä niitä ideoita.
Aloittanut:
Punatonttu
- 2
- 2 päivää, 2 tuntia sitten
Punatonttu
-
Kinkut, kalkkunat ja muu liha. Auki. 1 2
Aloittanut:
Punatonttu
- 6
- 3 viikkoa, 2 päivää sitten
Punatonttu
-
Joko nyt tehdään jouluruokaa itse, kun ruoan hinta noussut? Siinähän se yllä jo tulikin. Samoin sähkö kallistuu. Nyt on hyvä aika suunnitella jouluruokia ja miettiä miten toimia. Jaksottaa niitä hankintoja. Miettiä kenties mistä voi luopua, tai aloittaa se säästäminen viimeistään NYT. Nyt on hyvä aika perehtyä eri resepteihin ja valita sieltä se itselle mieluisin. Tee budjetti, suunnittele hyvin, mieti mitä on pakko olla, mistä taas voit luopua. Uskalla kysyä neuvoja ja apuja. Uskalla olla rohkea kokeilla itse kokkailemista. (jos et ole aiemmin näitä tehnyt). Nyt on muuten ihan parhaimpia hetkiä käyttää porkkanaa ja lanttua. Ovat mehevimmillään ja tulee oikein maukasta laatikkoa.
Aloittanut:
Punatonttu
- 2
- 1 kuukausi sitten
AaGee
-
Ruokalahjat ja vierasvarat Osa meistä tykkää leipoa ja kokkailla herkkuja lahjoiksi asti. Onhan se kivaa puuhaa. Itse kuvaan ylös KAIKKI aineet mitä käytän. Tämä siksi, että jos menee lahjaksi tai tulee vieraita kahville niin on sisältö tiedossa. Ei tule sitten yllätyksiä, kun on allergoita, sairuaksia ja muita rajaavia tekijöitä. Kuvaamisen jälkeen kirjoitan ylös jos tarpeen. Ja jos menee lahjaksi niin tulee kerrottua aika tarkkaan. Toisille on jopa niin tarkkaa et kenen valmistajan tuote XXX mehu on esimerkkinä.
Aloittanut:
Punatonttu
- 2
- 1 kuukausi, 1 viikko sitten
Punatonttu
-
Kala, äyriäiset ja mäti. Auki.
Aloittanut:
Punatonttu
- 1
- 1 kuukausi, 2 viikkoa sitten
Punatonttu
-
Oliko ruokaa sopivasti vai liikaa? Mitä tekisit toisin? Itse aina koostan mikä onnistui ja mitä muutetaan. Tämä hyvä varsinkin jos kokeiltu uusia. Hyviä oppeja seuraavaan jouluun. Sitä jos omaa muistiin luottaa ilman muistiinpanoja niin voipi käydä hassusti. -Wotkins on jatkossakin meillä kinkun tarjoaja - Kylmäsavulohta ei enää, hyvää Mut seuraukset ei - Poron ulkofileetä myös jatkossa - Jälkiruoka toimii näin et kokeillaan uusia ja se joku tuttu - Aina joku uusi kokeiluun - minimoi suola siellä missä voit
Aloittanut:
Punatonttu
- 2
- 1 kuukausi, 3 viikkoa sitten
Punatonttu
-
Joulujuomat ja vinkit Mitkä on ne sun juomat? Meillä juodaan viinejä jouluaterioilla. Punkkua, valkkaria, kuoharia ja kotikaljaakin. Toki tarjolla muutakin. Mehua, vettä, maitoa, limua ja vissyä jos tarvii. Kotikaljaa en enää tee itse. Ostan valmiina. Tuoppi oikein loistava myös vallmiina. Punaviini: Amaronen viinit on kestosuokki. Ja joukossa sit joku uutuus tai meille entuudestaan tuntematon. Valkoviini: Kumppanilla omat suosikit ja sit taas sama mitä punkuissa eli testataan mitä uutta löytyy. Joskus mun ehdoton suosikki oli Beringer. Kuohuviini: Asti melkein mikä vaan, kunhan on makea. Helppo juoda. Alkoholiton kupliva: Vierulan tilan mansikka ja vadelma. Raikas, kupliva, maistuu sille mitä on. Loistava. Portviini: Ferreira: En tiedä miksi. Kolahti vaan kerralla. Tästä soisin et olis se minipullo. Konjakki: Miehellä ne omat suosikit. Mun avec olisi Baileys tai Dooleys. Whiski/Brandy: Tätäkin saattaa olla yömyssynä miehellä jos konjakkia ei ole. Joinakin jouluna ollut munatotia tarjolla. Pienellä porukalla ei oiken jaksa nähdä vaivaa tehdä. Kommentoin minä, joka en edes tee sitä 😁. Se on miehen bravuuri. Ja viime joulun löytöni oli Baileys kaakaojauhe. Ihan ok, mutta odotin enemmän. Ehkä normaali kaako ja tilkka sitä ehtaa likööriä joukkoon. Tein muuten keväällä vadelmasimaa. Sitä voisi jouluksikin tehdä. Netin syövereistä tulu ohje vahingossa vastaan ja oli pakko kokeilla. Jatkoon. Tilkka siellä, tilkka täällä, mutta älä huolestu. Ei meillä pämpätä kännejä.
Aloittanut:
Punatonttu
- 5
- 2 kuukautta sitten
Punatonttu
-
Jälkiruoka. Auki.
Aloittanut:
Punatonttu
- 6
- 2 kuukautta, 1 viikko sitten
Punatonttu
-
Kaakaobaari pienesti tai överisti Onko kaakaobaari sulle jo tuttu? Miten pienestä se alkoi parisen vuotta sitten ja onkin kyllä laajentunut joulusta toiseen. Toki alkuun se pieni versio oli ihan hyvä. Näin pääsi kokeilemaan sitä ja sai omassa perheessä nähdä ottaako se paikkansa. Meillähän se otti. Toisena vuotena tehtiin jo laajemmin, ja sitä varten tulikin hommattua ihan oma kaappi. Toki sille on muutakin käyttöä :) Alkujaan olin aivan toisenlaista kaappia katsellut. Se oma mielikuva siitä kaakaobaarista ja miltä se näyttää oli hyvin vahva, ja se mielikuva mitä haluan ja miltä haluan sen näyttävän. Ajatuksia hämmensi ne kaikki kauniit kuvat mitä olin katsellut. Kauniita juttuja, mutta ei olisi toiminut omassa kodissa. Kaapilla piti olla muunkin käyttö sen muun aikaa vuodesta. Samalla miettien tilaa mihin se laitetaan ja sopiiko se sinne. Tämä kaakaobaari johti myös siihen, että meille hankittiin kapselikeitin...jälleen :). Oli ollut aiemmin, mutta ei sitten uutta ostettu loppuunkulutetun tilalle, kun ei ollut tarvetta. Tarve muuttui äkkiä. Mut tällä kertaa olikin markkinoille tullut jos jonkimoista laitetta. Tässä sitä jo katseltiin laitetta mikä ei olisi ihan hirmu kallis, mihin on laajasti makuvalikoimaa kapseleissa, kooltaan pieni ja helppo käyttää + puhdistaa. Dolce Gustoon päädyttiin. Pihän sitä sitten hankkia kiva teline kapseleille. Löytyy ihan omat telineet näillekin, ja hyväksi havaittiin oma korkea ja pyörivä. Pian huomaan ostavani pieniä ja vähän suurempiakin kirkkaita kannellisia purkkeja. Kannetkin olisi voinut tuunata jouluisaksi, mutta se on toistaiseksi jäänyt. Näihin purkkeihin saikin laitettua eri suklaita, vaahtokarkkeja, toffeeta yms. Isommat toimi loistavasti yksittäispakatuille kaakaopusseille. Itse muuten laitoin kaappiin ne pakkaukset. On sit näyttää jos allergikkoja tulee. Purkin pohjaan voi laittaa pienen etiketin tms millä merkata. Toki voi myös kuvata ne paketit. On hyvä et on tallessa mitä sisältää ja ne päiväykset tietenkin. Purkkeihin piti tietenkin hommata pienet puiset lusikat. Kyllä tämä sitten vaan leviämään koko idea. Mutta tämä oli helppoa, koska oli jo se tietty tila mihin kaikki tuli. Vähitellen, kun rakensi niin huomasi mitä halusi ehkä lisää tai unohti jonkun mielessä olleen ajatuksen. Monella näkee myös jonkulaisen kyltin kaakaobaarin vieressä. Mitä laittaa tarjolle? Mahdollisuudet on taivas rajana ajatuksella. - pieniä vaahtokarkkeja, suklaanappeja, konvehteja, kaakaopusseja annoksissa + kaakaota aikuiseen makuun, polkakeppejä, teetä, glögiä lisukkeineen, kermavaahtoa (purkista jos tarpeen), alkoholia jos tarpeen (voi vähän terästää juomaa), nonparelleja jne. Mukit, lusikat ja servettejä. Eli voit tehdä tämän ihan pienesti, vaikka tarjottimelle tai sitten isommin, ja kaikkea siltä väliltä. Lapsiperheet ja miksei muutkin tekee sopimuksen milloin ja koska voi käydä kaakaobaarissa. Onko se vain iltaisin tai vain viikonloppuisin...päättääkää tämä itse. Laita joku lakana tms päälle, kun suljettu ja silloin ei saa käydä. Vaihtoehtoisesti kyltti jotenkin kertomassa/merkkinä milloin saa ja milloin ei.
Aloittanut:
Punatonttu
- 2
- 2 kuukautta, 1 viikko sitten
Punatonttu
-
Jouluaaton ruokailut. Miten teillä? Jouluaattona ja muinakin joulupyhinä on ruokaa tarjolla runsaasti. Onko teillä kaikki kerralla tarjolal vai jaksotettu? Aattoaamu alkaa meillä aamupäivällä riisipuurolla. Tarjolla kahvia, glögiä, leipää lisukkeineen. Jonkun annokseen on piilotettu kokonainen manteli. Hauska ohjelmanumero. Iltapäivällä tarjotaan kalat, mädit, äyriäiset ja muut kylmät (liha)herkut niille, joille kalapuoli ei niin maistu. Jos lapsia paikalla niin heille on sit omaa herkkua tarjolla. Lihapullat maistuu aina, ja jos jotain toivetta esitetty ennakkoon niin tehty ja laitettu tarjolle. Illemmalla on laatikoiden, kinkun ja kalkkunan ja muun lihan aika. Jälkiruoka tietenkin päättää tämän osion. Joskus sekin nautittu vasta kahvin kanssa. Fiiliksen mukaan. Aterian päättää pienen tauon jälkeen kahvit kakkuineen ja muine herkkuineen. Yöpalana juustotarjotin ja muut herkut. Yömyssy. Meillä oli aiemmin kala- ja lihakattaus samaan aikaan, mutta havaittu tämä systeemi toimivaksi. Vatsa kiittää :)
Aloittanut:
Punatonttu
- 3
- 2 kuukautta, 1 viikko sitten
AaGee
-
Pakastetut uudet perunat Tässä oiva herkku joulun kalojen ja muiden herkkujen kanssa tarjottavaksi. Perunaa suolaa tilliä pakastepusseja vettä Pese ja putsaaa perunat kuorettomaksi. Tähän käy perunankuorimiskone, juuresharja tai hanskat Myös raaputtaminen veitsellä käy. Keitä perunoita nopeasti suolalla maustetussa vedessä, jossa halutessasi on joukossa muutama tillinoksa. Keittoaika vain muutama minuutti, koska nyt vain esikiehautetaan. 2-3 minuuttia riittää. Veden pitää kiehua. Nosta perunat kylmään veteen. Reikäkauha on hyvä apuri tässä puuhassa. Jäähdytä perunat nopeasti. Kaada vesi pois ja aloita pussittaminen. Laita pakastepussiin muutama tillinoksa ja laita perunoita pussiin kerta-annoksen verran. Poista ylimääräinen ilma pussista ja sulje. Laita jääkaappiin kylmenemään muutamaksi tunnksi ja nosta sitten pakastimeen. Kun haluat valmistaan nämä loppuun niin pakasteesta suoraan kiehuvaan veteen tai höyryttämällä. Keitä kypsäksi.
Aloittanut:
Punatonttu
- 1
- 3 kuukautta, 2 viikkoa sitten
Punatonttu
-
Poropyörykät Olisiko sulla hyvää ohjetta. Kenties luotto-ohjeesi. Mulla olisi jauhettua poroa.
Aloittanut:
Punatonttu
- 1
- 9 kuukautta, 3 viikkoa sitten
Punatonttu
-
Laatikot ja muu kasvisruoka. Auki. 1 2
Aloittanut:
Punatonttu
- 6
- 10 kuukautta sitten
Punatonttu
-
Mistä jouluruista et pidä? Jokaisella meistä on ne omat suosikkimme ja samaten usealla myös ne inhokit. Karmea sama ehkä, mutta käytän sitä nyt kuitenkin. Osa sellaisia mitä en saa "istumaan" omaan joulupöytään. Nämä jakaa aina mielipiteet, joten ei pahoiteta mieltä muiden vastauksista. Makuasoita. Omat inhokkini: - lipeäkala -luumukiisseli ja sekametelisoppa ja myös luumurahka - makaronilaatikko (joo se makea lihaton versio) -Englantilainen hedelmäkakku - joulutortut ja varsinkin luumumarmeladilla (voin syödä yhden per joulu,mutta ei mun makuun) -maksapateet ja maksalaatikko (en syö muutenkaan maksaa, mutta tätä on meillä ollut joskus yhden toiveesta) - punajuurisalaatti (tykkään tästä, mutta en jouluna) - joulupulla (ei mitään vikaa, mutta ei jouluna pullaa. Silloin kaipaa muuta herkkua) - lihahyytelö (tätä kyllä ollut joskus. Sama tarina mitä maksan kohdalla) - vihreät kuulat Nää nyt tuli mieleen äkkiseltään.
Aloittanut:
Punatonttu
- 4
- 10 kuukautta sitten
Joulusilli
- Sinun täytyy olla kirjautunut luodaksesi uusia aiheita.
Tonttuja sivustolla
47Livevisitors
New Report
Close
-
Joulukettu