Omia suosikkejani ovat pitkään kypsytetyt kovat juustot, kuten esim. parmesan-juusto, Mature Cheddar näistä ihan ykkösenä. Jos joskus on tarjolla Red Leicester -juustoa, sitä pitää ostaa, koska, no, vaihtolukukausi Leicesterissä ammoisina aikoina. Lisukkeiksi näiden kanssa omenalohkoja tai viinirypäleitä makua taittamaan.
Suht miedon makuiset homejuustot maistuvat myös. Nämä tykkään nauttia jonkun tumman leivän tai hapankorpun päälle.
Jotkut laittavat juustojen kanssa hilloja, kuten vaikka viikunahillo. Ei ole tullut kokeiltua.
AaGee
