Sieniruoat
Pakko nostaa tätä ajatusta. Kermainen kantarellikastike on meillä ollut monet joulut tarjolla. Toisinaan ihan vain hyvin paistettuja rapasakoita sieniä. Erityisesti, kun tarjolla on ollut sille sopivaa muuta lihaa eli ei kinkulle.
Nyt olen ajatellut jospa sieniä joulupöytään muussa muodossa. Nimenomaan niitä kantarelleja. Tosin herkkusienet tai suppikset ei ole poissuljettuja vaihtehtoja. Tykkään ihan perus sienisalaatista, mutta kaipaan siihen vähän toisenlaista sisältöä. Suolasienet on hyviä, mutta sienisalaattien heikkous on ollut jollai tapaa etikkaisuus ja sitä nyt on jouluna aivan liikaa. Ei myöskään sovi unohtaa suolaa.
Kenties jokin salaatti, mutta olisi muuta sisältöä sienet lisäksi. Kuitenkaan hävittämättä sienten makua. Jotain täytyy viritellä ja laittaa koemaistoon tarjolle esimerkiksi pikkujouluihin.
Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.
Punatonttu
