Meillä mennään ihan perus kinkulla. Kaikki ovat sen perään. Aikoinaan isä teki myös naudanpaistista kastikkeen, mutta tuo on tippunut pois. Todettiin että ruokaa on aivan riittävästi ilman sitäkin.
Näin ideana, täällä päin saksaa missä asumme, täällä taplataan syömään hanhea jouluna. Monet ravintolat tarjoavat ennakkovarauksella, mutta voi toki tehdä itsekkin. Kokonaista hanhea en ole koskaan tehnyt, mutta hanhen koipia olen haudutellut ennen joulua ja suomeen tuloa. Siihen kun tekee vielä punaviinikastikkeen ja tarjoilee keitetyn punakaalin ja gnödeleiden kanssa, niin on hyvä ateria. Gnödelit ovat monesti joko perusnasta tai kuivasta leivästä tehtyjä sellasia palloja. Oma suosikkini on tuo leipäversio. Peruna on hieman oudohko.
Tapsa
