Meillä mennään ihan perus kinkulla. Kaikki ovat sen perään. Aikoinaan isä teki myös naudanpaistista kastikkeen, mutta tuo on tippunut pois. Todettiin että ruokaa on aivan riittävästi ilman sitäkin. Näin ideana, täällä päin saksaa missä asumme, täällä taplataan syömään hanhea jouluna. Monet ravintolat tarjoavat ennakkovarauksella, mutta voi toki tehdä itsekkin. Kokonaista hanhea en ole koskaan tehnyt, mutta hanhen koipia olen haudutellut ennen joulua ja suomeen tuloa. Siihen kun tekee vielä punaviinikastikkeen ja tarjoilee keitetyn punakaalin ja gnödeleiden kanssa, niin on hyvä ateria. Gnödelit ovat monesti joko perusnasta tai kuivasta leivästä tehtyjä sellasia palloja. Oma suosikkini on tuo leipäversio. Peruna on hieman oudohko.
Meillä on harkinnassa ottaa jotain uutta ja jotain lintua. Hanhi on ollut vahvana vaihtoehtona. Ankkaa meillä on ollut aiemmin, mutta sekään ei ole poissuljettu vaihtoehto. Silloin vain toisella tapaa valmistettuna tarjolle.
Aikaa on vielä kivasti tässä. Jouluisten ruokalehtien saapuessa ideariihi saa uutta potkua. Tykkään laittaa ruokia mutta jos mahdollista niin jokin valmis on kiva lisä. Tuo mitä meillä on ollut savustettu kalkkuna, niin se on muiden tekemää. Vaan ah niin hyvää. Sain viime talvena tilaisuuden maistaa toisenkin tekijän, mutta ei saanut meiltä pisteitä. Eroja on.
Joulumakumuistoihin uppoutuen 😊
Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.
Punatonttu
