Menu oli tänä vuonna hyvin tavallinen. Uutena lisänä oli tosin kylmäsavulohi. Kävimme vuosien jälkeen moikkaamassa vanhaa lapsuuden ja nuoruuden kaveriani hänen vanhemmillaan. Isäntä, joka on innokas kalamies oli juuri kylmäsavustamassa ja nakkasi lohen palan meille joulupöytään matkaan. Olihan muuten niin maan perhanan hyvä kylmäsavulohi. muuten oli kinkku, porkkana ja lanttulaatikko, rosolli, kermainen ruskea kastike ja viime vuonna aloittamani “uutuus” paahdetut lohkoperunat. Nykyinen nuoriso ei näköjään noihin laatikoihin niin koske, mutta nuo perunat häviävät suihin. Vuosia isäni keitti aina perunoita joululle, mutta itse en ole pelkästä keitetystä perunasta ikinä niin välittänyt. Jotenkin mauton ja kuiva ja vaatii hirveästi kastiketta.
Tapsa
