Ideointia uusille kalaherkuille
Koko kesän tai oikeastaan heti jo viime joulun jälkeen, olen pohtinut uusia ideoita kalapöytään. Jotenkin jonkilaisessa murroksessa eletään, kun haluaa aika isostikin muuttaa tarjontaa. Kala kuuluu meidän arkeen muutenkin, joten joulu ei tee poikkeusta. Olen ehkä jo joskus aiemmin kertonut, että meillä kala jää vähän sivuun siinä juuri reilu kuukausi ennen aattoa. Ylipäätään silloin mietitään tarkkaan syömisiä. Ruoka olisi erilaista mitä jouluna.
Meillä on aiemmin ollut silakkaa monessakin maussa, mutta viime vuosina vain yhtä. Tähän voisi ottaa jotain toista kaveriksi.
Sillit ja lipeäkala ei meidän joulupöytään kuulu.
Lohi kuuluu ja sitä on ollut graavina, savustettuna, lohimousseena, kylmäsavustettua ja loimutettua. Graavi pysyy ja saanee kaveriksi loimutettua jälkeen kerran. Pitää olla se plan b, jos sää tuo estettä loimutukseen. Tässä olisi tilaisuus ottaa joku uusi kiva idea.
Siikaa on grillattuna ja graavina. Jälkimmäinen pysyy.
Kuhaa on myös ollut ja sille on aina ollut paikkansa. Kuha on rantautunut meille vasta ihan viimeisenä kalaherkuista. Tässä saattaisi olla kala, jota voisi laittaa jollain uudella tavalla. Kuhaterriiniä ollut ja pyöryköitä. Tämä osasto jää mietintään myös.
Ravut ja näitä pitää olla. Kunnon rapuherkku se jouluna olla pitää.
Mäti 😊 ilman mätiä ei tule joulua.
Muutama uusi resepti ja idea otettu talteen Tässä reilun 7 kuukauden aikana. Oman lisänsä näihin tuo tulevat joululehdet. Niistä saa aina jotain irti. Toki valloillaan on ollut muutamat vuodet nämä modisoinnit. Ehkäpä tänä jouluna on kaikki kalat ja mädit yhteen peltiin ja tehdä helpolla all in 1 😊. Koko pelti vaan kerralla pöytään ja ei kun tarjolle. Ei hassumpi hauska idea ulkona vietettäviin pikkujouluihin.
Hyvin paljon tuossa nyt oli sitä itselle tuttua turvallista ja hyväksi havaittua. Mitähän jättäisi pois? Jos nimittäin haluaa radikaalin murroksen ja muutoksen 😊 Niinpä.
Ihanaa maanantaita just sulle 😊
Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.
Punatonttu
