Vastaa aiheeseen: Jouluruokien kalenteri

[PunatonttuAvainmestariAiheen aloittaja]

Ihanaa syyskuuta

Tulinpa vähän nostattamaan ja muistuttamaan tämänkin kalenterin olemassaolosta.  Kyllä jo itsellä pieni nälkä iski.  Miten voi jo maistaa jonkun jouluruoan 🙂  Olen aina tehnyt laatikot ajoissa. Syys-lokakuu on on itselle se tekoaika.

Lanttulaatikolla on hyvä aloittaa.  Tykkään siitä, kun saa sen lantun maun esille ja maistuu oikeasti lantulle. Siinä on se syy miksi teen ajoissa.  Joskus on tullut tehtyä todella myöhään ja  ei ollut sitä parasta. Lantun maku oli todella vaisu.  Itse asiassa lähes olematon.  Lanttuja käsitellessä huomasi kuoriessa ja pilkkoessa kaksi asiaa: kuivakan oloinen ja leikatessa “tikkuuntui” helposti.

Porkkanalaatikko on hyvä seuraaja. Monesti kuuleekin puhuttavan porkkanan makeudesta.  Käytän porkkanaa paljon arjessani, joten se on helppo vertailun kohde.  Tämä antaa tekoajalle pitkän aikajanan.

Bataattilaatikko kolmantena vuorossaan.  Tämänkin voi tehdä missä vaiheessa tahansa.  Tuontituotteena tulee lämpimistä maista.  Muistan kuinka meillä tehtiin ensimmäisiä vuosia bataattilaatikkoa. Silloin se oli kallista.  Katselinpa juuri kaupassa miten oli  eräskin perunalajike samassa kilohinnassa bataatin kanssa. Bataattikin on ollut parina viime vuonna ihan hyvässä tarjouksessa saatavilla. Kannattaa aktiivisesti seurata ja ostaa tarjouksen osuessa kohdalle.

Imelletty perunalaatikko  vuorossaan neljäntenä.  Tämän nyt tekee lähes milloin tahansa. Toki tämä vaatii eniten aikaa. Osa toki lähes vain odottamista, mutta ei silti parane hirveästi muuta puuhaa  ottaa rinnalle.  Perunaa nyt koko ajan saatavilla, joten ei iske talouspiikkiä sen kummoisemmin.

Maksalaatikko seuraavana.  Tämä tulee helpolla ja tässäkin kannattaa katsella niitä maksatarjouksia. Ei vaadi paljoa aikaa (vertailuna imelletty perunalaatikko).

Punajuurilaatikko sitten taas.  Miten tämän kohdalla tulikaan mieleen ne kauppojen  ämpäritarjoukset.  Tämä on laatikoista se sotkuisin. Käsineet on loistava apu kuoriessa.

Muut laatikot eli ne loput. Viimeisinä, mutta ei vähäisimpänä. On juuresvuokaa ja tässähän voi sekoittaa lähes mitä omaan makuun sopii.  Lihaton makaronilaatikko eli se makea makaronilaatikko.  Tätä ei kovin monessa pöydässä taida enää olla.

Muista kuitenkin, että juuresten joukkoon tulee  muitakin aineita. Niiden tulee pakastimessakin säilyä tekoajasta sinne jouluun. Kerma, maito, voi, maksa, juustot  ja muut. Nämä pitää muistaa.

 

Muistilista

– tee vain niitä mikä maistuu. Unohda se ajatus kuuluu olla.

– tee menekin mukaan. Tässä joutuu arvioimaan, mutta jos lanttulaatikko on se suosituin, niin se se määrällinen suhde on suurin.

– jaksota tekeminen. Ei tarvitse kaikkea tehdä yhtenä päivänä.

– tee säästöjä ja muista ne tarjoukset

– toisaalta voit ennakoida ja suunnitella milloin teet minkäkin

Toisaalta jos tuntuu ettei ole intoa, jaksamista tai osaamista niin osta valmiit.

Ihanaa tiistaita just sulle 🙂

Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää.