Kermaviilikastikkeeseen varmaan voi laittaa mitä mausteita ja lisukkeita tahansa, mikä itseä miellyttää, se on tärkeintä..
Pipsa-poro hakkaa etusorkillansa sekaan tilliä, ruohosipulia, vähän pippuria, sitruunaa/sitruunamehua, oliiviöljyä jos se on pelkkä kastike. Jos teen kermaviilipohjaisen lisukkeen, hakkaan pieneksi silpuksi silliä/uunilohen tai grillatun lohen jämiä/ muunkin kalan jämät käy/keitettyä kananmunaa.. vaihtoehtoja on ties kuinka paljon.. Curryn ja chilin ystävät ripauttavat näitäkin mukaan.. Itse pidän kermaviilipohjaisesta kastikkeesta juuri kesällä, se on kevyt, helppo tehdä ja kermaviilin maku on niin neutraali, ettei se "pilaa" lisukkeiden makua.. Nyt on kyllä teksti kuin Michelin-kokki saarnaisi .. Taidan liimata viisi kultaista tähteä kotikodan keittiöni seinään
Mutta, rohkaisen kokeilujen kautta kokeilemaan ja löytämään kullekin sopivat maut ja mausteet ..
Mitä uusien perunoiden lisukkeeksi?
-
- Yli-Tonttu
- Viestit: 616
- Liittynyt: 24 Elo 2008, 17:03
- Paikkakunta: Uusimaa
-
- Yli-Tonttu
- Viestit: 616
- Liittynyt: 24 Elo 2008, 17:03
- Paikkakunta: Uusimaa
Re: Mitä uusien perunoiden lisukkeeksi?
Jos Pipsa-poro ei olisi laihiksella , olisi voi oleellinen osa uusien perunoiden lisukkeena .. Nuorena porona kotona ja mummolassa syötiin uusia pottuja siten, että lisukkeena oli voi, kaupasta ostettu kokonainen mutta itse perattu ja paloiteltu rasvasilli, maitopohjainen kananmunakastike jossa runsaasti uutta sipulia varsineen ja oman kasvihuoneen tomaatit.. Silloin ei purkkisilliä ostettu, kun pöydässä oli syöjiä kesäisin aina iso sukutokka.. Kokonaisista silleistästä riitti isollekin tokalle.. Kolesterolipommista huolimatta lisukkeet olivat kyllä nannaa :razz: .. Ihania vasa-ajan makumuistoja.. Ja Pohjois-Suomssa kun asuttiin, uusien perunoiden aikaan kypsyivät ekat omat mansikat, niitä syötiin lisukkeena mamma-poron tekemän kinuskikastikkeen kera :razz: ..Kiss kirjoitti:Uusien perunoiden lisukkeeksi laitan aitoa voita luonnollisesti, lisäksi sitten uutta sipulia (varsia) tai ruohosipulia...
-
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 4984
- Liittynyt: 18 Syys 2007, 12:42
Re: Mitä uusien perunoiden lisukkeeksi?
.........................
-
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 3296
- Liittynyt: 28 Elo 2007, 13:37
- Paikkakunta: E-Karjala
Re: Mitä uusien perunoiden lisukkeeksi?
Uusien perunoiden kanssa kuuluu:
a) valkokastike + kananmuna
b) silli (sipuli tai ranskalainen) tai sillisalaatti
c) kuulotettua sipulia varsineen + voita
Näillä mennään. Nami!
a) valkokastike + kananmuna
b) silli (sipuli tai ranskalainen) tai sillisalaatti
c) kuulotettua sipulia varsineen + voita
Näillä mennään. Nami!
Paikallaolijat
Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 23 vierailijaa