Joulupöydän laatikot
- scala
- Tonttu
- Viestit: 125
- Liittynyt: 20 Marras 2007, 11:24
Re: Perinteinen porkkanalaatikko
Tässä on suoraan se ohje, millä teen laatikon:
1 kkp riisiryynejä
1 l maitoa
1/2 kg porkkanoita
1 muna
suolaa
muskottikukkaa
2 rkl korppujauhoja
1 rkl sokeria
(1 rkl hienonnettua mantelia)
Riisit huuhdotaan ja keitetään maidossa pehmeiksi. Porkkanat kaavitaan, raastetaan ja sekoitetaan valmiiseen puuroon. Riisi- ja porkkanaseokseen lisätään muna ja mausteet hyvin vatkaten ja seos kaadetaan voideltuun vuokaan. Korppujauhoja ripotellaan pinnalle ja vuoka paistetaan uunissa vaaleanruskeaksi. (Keittotaito 1964)
Se on muuten oikeasti niin, että millaista porkkanalaatikkoa on tottunut syömään, niin sitä ei muunlaisista tykkää. Mä olen pienestä pitänyt syönyt tällä ohjeella tehtyä, eikä se tunnut ollenkaan liian puuromaiselta. Toisaalta taas esim. kaupan laatikoista puuttuu se jokin.
Tänään kaupassa näin ekan kerran niitä sosepötköjä. Pakkohan niitä oli sitten hieman katsella. Mutta en kyllä itse osaisi niistä laatikkoa tehdä (ja ennen kaikkea syödä), kun tulisi varmaan liian sileää.
1 kkp riisiryynejä
1 l maitoa
1/2 kg porkkanoita
1 muna
suolaa
muskottikukkaa
2 rkl korppujauhoja
1 rkl sokeria
(1 rkl hienonnettua mantelia)
Riisit huuhdotaan ja keitetään maidossa pehmeiksi. Porkkanat kaavitaan, raastetaan ja sekoitetaan valmiiseen puuroon. Riisi- ja porkkanaseokseen lisätään muna ja mausteet hyvin vatkaten ja seos kaadetaan voideltuun vuokaan. Korppujauhoja ripotellaan pinnalle ja vuoka paistetaan uunissa vaaleanruskeaksi. (Keittotaito 1964)
Se on muuten oikeasti niin, että millaista porkkanalaatikkoa on tottunut syömään, niin sitä ei muunlaisista tykkää. Mä olen pienestä pitänyt syönyt tällä ohjeella tehtyä, eikä se tunnut ollenkaan liian puuromaiselta. Toisaalta taas esim. kaupan laatikoista puuttuu se jokin.
Tänään kaupassa näin ekan kerran niitä sosepötköjä. Pakkohan niitä oli sitten hieman katsella. Mutta en kyllä itse osaisi niistä laatikkoa tehdä (ja ennen kaikkea syödä), kun tulisi varmaan liian sileää.
- pk63
- Tonttuoppilas
- Viestit: 103
- Liittynyt: 25 Syys 2008, 10:49
- Paikkakunta: Sastamala
makaroniltk joulupöydässä
Olen jo muutaman vuoden ihmetellyt issekseni, työtoverini mielestä makaroniltk on joulupöytäruoka.
Jokaisellahan on omansa, mutta kuinka moni teistä tekee laatikon jouluksi?
*Yhdistelin tämän ketjuun "Joulupöydän laatikot*
~Pinki~
- Meli
- Joulumuorin aputonttu
- Viestit: 1569
- Liittynyt: 24 Elo 2007, 09:20
- Paikkakunta: Seinäjoki
Re: makaroniltk joulupöydässä
Ei kuulu kyl meidänkään joulupöytään ku sitä on tapana syödä ympäri vuotta .
- joulu jalo juhla
- Vanhempi Tonttu
- Viestit: 366
- Liittynyt: 05 Syys 2007, 17:36
- Paikkakunta: Kuopio
Re: makaroniltk joulupöydässä
Ei meilläkään virallisesti kuulu , mutta kun pojat eivät syöneet niin sanottuja jouluruokia,niin silloin saattoi olla makaroonilaatikkoa taikka karvisen ruokaa lasagnea .
-
- Joulumuorin aputonttu
- Viestit: 1973
- Liittynyt: 17 Loka 2007, 09:50
Re: makaroniltk joulupöydässä
Minä tunnustan teen myös makaroonilaatikon jouluksi,aika usein
Ihan sen takia että jos pienemmät ei syö mitään muuta, niin menee edes se
En kylläkään viime jouluna tehnyt, vai muistankohan nyt ihan väärin
Ihan sen takia että jos pienemmät ei syö mitään muuta, niin menee edes se
En kylläkään viime jouluna tehnyt, vai muistankohan nyt ihan väärin
- murulotta
- Tonttu
- Viestit: 127
- Liittynyt: 27 Elo 2007, 22:38
Re: makaroniltk joulupöydässä
Meilläpäin makaronilaatikko on ollut ihan perinteinen jouluruoka. Ja nyt ei todellakan puhuta siitä perinteisestä lihamakaronilaatikosta , vaan siitä missä on vain makaronit ja munamaito! (Tosin lapset ei kyllä syö tätä versiota koska maistuu erilaiselta)
En tiedä mistä tämä perinne tulee, mutta mummoni joulupöydässä tätä on ollut aina. Ja tätä on ilmeisesti tarkoitus syödä karjalanpaistin kanssa. Keitettyjä perunoita ei mummo laita ikinä, vaan imelletty perunalaatikko ajaa sen asian. Omasta joulupöydästä löytyy sitten vähän kaikkea, kun kahden suvun jouluruokaperinteet on laitettu yhteen. :)
En tiedä mistä tämä perinne tulee, mutta mummoni joulupöydässä tätä on ollut aina. Ja tätä on ilmeisesti tarkoitus syödä karjalanpaistin kanssa. Keitettyjä perunoita ei mummo laita ikinä, vaan imelletty perunalaatikko ajaa sen asian. Omasta joulupöydästä löytyy sitten vähän kaikkea, kun kahden suvun jouluruokaperinteet on laitettu yhteen. :)
-
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 4984
- Liittynyt: 18 Syys 2007, 12:42
Re: makaroniltk joulupöydässä
......................
- pk63
- Tonttuoppilas
- Viestit: 103
- Liittynyt: 25 Syys 2008, 10:49
- Paikkakunta: Sastamala
Re: Perinteinen porkkanalaatikko
Kun teen porkkanalaatikkoa, maustan sen ainoastaan suolalla ja fariinisokerilla. Fariini pyöristää sen makua aivan erilailla.
Korppujauhoista olen luopunut muutama vuosi sitten, maistuvat välillä kardemummalle. Kun käyttää sauvasekoitinta, tulee tuloksesta pehmeä, ellei peräti samettinen.
- hemulitar
- Joulumuorin aputonttu
- Viestit: 1203
- Liittynyt: 21 Kesä 2008, 14:52
- Paikkakunta: Uusimaa
Re: makaroniltk joulupöydässä
Oon joskus tehnyt jouluna lihatonta makaroonilaatikkoa lisukkeeksi, ehkä teen sitä tänäkin vuonna. Meilläpäin se ei oo ollut mitenkään perinne, mutta ukollani kyllä!
- kath
- Vanhempi Tonttu
- Viestit: 361
- Liittynyt: 15 Loka 2007, 16:32
Re: makaroniltk joulupöydässä
Ei kuulu meilläkään makaronilaatikko joulupöytään. Anoppi tekee lihakastikkeen ja perunat, joita vähän kummastelen, koska pöydässä on kinkku ja perunalaatikko... Perunoita en yleensä syökään, mutta lihakastiketta otan vähän, jottei anoppi pahastu. Se on ollut hänen lapsuudenkotinsa perinne.
Maksalaatikko ei kuulu mieheni vanhempien repertuaariin, mutta oma äitini sen kyllä tekee. Maistan sitä vähän, koska muut laatikot ovat mielestäni parempia.
Maksalaatikko ei kuulu mieheni vanhempien repertuaariin, mutta oma äitini sen kyllä tekee. Maistan sitä vähän, koska muut laatikot ovat mielestäni parempia.
Paikallaolijat
Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Bing [Bot] ja 13 vierailijaa