Kinkun kastike

Jaa täällä omat joulunajan ruoka-ohjeesi ja inspiroidu hyvistä ja herkullisista ideoista!
Vastaa Viestiin
Avatar
Unico
Joulumuorin aputonttu
Joulumuorin aputonttu
Viestit: 2082
Liittynyt: 10 Marras 2007, 11:19

Re: Kinkun kastike

Viesti Kirjoittaja Unico » 02 Syys 2013, 21:24

Meillä ei ole erikseen kastiketta, sinappia kinkulle ja se riittää. Myöskään kinkkua ei kuorruteta. Perunat taas on uuniperunoita joihin on oma soosinsa joten niillekkään ei kinkun kastiketta tarvita.

Avatar
Serene
Yli-Tonttu
Yli-Tonttu
Viestit: 870
Liittynyt: 26 Elo 2010, 16:25

Re: Kinkun kastike

Viesti Kirjoittaja Serene » 06 Loka 2013, 10:09

Meillä ei ole joulupöydässä karjalanpaistia, perunoita tai kastiketta kinkulle :mrgreen: Itsetehty italiansalaatti maistuu niin ihanalle kinkun päälle kasattuna ettei muuta tarvi. Tuota omenaista taidan silti kuitenkin tänä vuonna kokeilla, jospa lapset tykkäisi!

Avatar
Punatonttu
Vanhempi Tonttu
Vanhempi Tonttu
Viestit: 388
Liittynyt: 23 Syys 2013, 09:44

Re: Kinkun kastike

Viesti Kirjoittaja Punatonttu » 06 Loka 2013, 11:41

On meillä joskus ollut kastiketta. Kinkun paistolientä, vettä, omenasosetta ja kermaa. Kiehautettu vaan kasaan. Ei ole ollut menekkiä. Tulee sitä tehtyä silloin tällöin.
Kinkun kanssa menee sinappi ja laatikot sun muut liharuoat.
Meillä on jouluaterialla uusia perunoita, mutta ne syödään lähinnä sen kalaosaston kanssa.
Lapset ottaa yleensä sitä pottua sit muun kanssa.

Saraella
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 95
Liittynyt: 05 Marras 2014, 16:24

Re: Kinkun kastike

Viesti Kirjoittaja Saraella » 10 Marras 2014, 07:34

Meillä on lapsuudenkodissa joskus ollut kinkun paistoliemestä tehty kastike. Se jäi kuitenkin pois muistaakseni koska oli niin suolaista. Itse en ole kertaakaan tehnyt kastiketta. Meillä ei perunat kuulu joulupöytään muutenkaan kuin alkupalakalojen kanssa, joten en ole kastiketta kaivannut. Tänä vuonna voisin harkita tuota omenapohjaista kastiketta ihan testimielessä. Näkisi onko sille menekkiä.

Avatar
Katikki
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 3249
Liittynyt: 30 Syys 2014, 19:30

Re: Kinkun kastike

Viesti Kirjoittaja Katikki » 10 Marras 2014, 17:38

Meillä ei ole myöskään koskaan tarjoiltu kastiketta kinkun kanssa, eikä karjalanpaisti kuulu meillä joulupöytään.

Alkupaloiksi ruislimppua, keitettyjä perunoita, graavilohta ja silliä (ollaan ostettu Islannin kevytsuolattuja sillifileitä ja leikkaan niistä paloja, päälle punasipulirenkaita) ja joskus myös mätiä, smetanaa ja sipulisilppua, sitten rosollia, kinkkua sinapilla ja peruna-, porkkana- ja lanttulaatikot, lisukkeeksi herneitä ja haudutettua punakaalia. Miehen kotona on tarjottu luumusosetta kinkun kaverina, aika hyvää! Ihan sitä samaa jota käytetään joulutorttujen täytteeksi. :nam:

Sitten jo ollaankin niin ähkynä että hetki pitää vetää henkeä ennenkuin kykenee mitenkään napsimaan herkkupöydästä parit vihreät kuulat ja konvehdit päälle :lol:

Ooh, kylläpä tulikin nälkä!! :mrgreen:

Avatar
tonttu76
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 4536
Liittynyt: 25 Syys 2015, 13:43
Paikkakunta: Pohjois-savo

Re: Kinkun kastike

Viesti Kirjoittaja tonttu76 » 31 Loka 2015, 20:02

Meillä ei ole koskaan ollut kinkulle kastiketta ja ei olla myöskään kuorutettu sitä millään. sinappia vaan päälle :nam:

Avatar
Kiisa
Tonttu
Tonttu
Viestit: 161
Liittynyt: 12 Syys 2013, 11:47

Re: Kinkun kastike

Viesti Kirjoittaja Kiisa » 03 Marras 2015, 09:47

Perinteinen kinkun kastike, eli miten äitini sen tekee (ja isoäiti ja varmaan isoisoäitikin). Otetaan hyvä annos kinkun lientä, lorautetaan sinne hieman vettä, jos vaikuttaa liian suolaiselta, lisätään vähän omenahilloa ja kermaa ja suurustetaan sopivan paksuiseksi. On hyvää ja sen mahdollisen suolaisuuden saa tosiaan pois hillon makeuella ja vedellä tasaamalla.

Avatar
mutukka
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 37
Liittynyt: 14 Loka 2008, 18:00

Re: Kinkun kastike

Viesti Kirjoittaja mutukka » 11 Joulu 2015, 13:41

Voiko paistoliemen laittaa astiaan ja laittaa suoraan jääkaappiin odottamaan ruokailua, vai pitääkö käyttää heti tuoreeltaan? :hmm: Mietin,.että jos rasva jähmettyy kylmässä siihen liemen pintaan niin kuorinko sen pois vai tuleeko liian rasvaista jos sen jättää liemen sekaan?

Olipa epäselvästi kysytty :oops:

kuusipuu
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 4984
Liittynyt: 18 Syys 2007, 12:42

Re: Kinkun kastike

Viesti Kirjoittaja kuusipuu » 11 Joulu 2015, 13:46

..................................

Avatar
tonttu76
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 4536
Liittynyt: 25 Syys 2015, 13:43
Paikkakunta: Pohjois-savo

Re: Kinkun kastike

Viesti Kirjoittaja tonttu76 » 11 Joulu 2015, 18:30

Mutukka, juuri noin kuin kuusipuu kirjoitti :laav:

Vastaa Viestiin

Palaa sivulle “Ruokaohjeet + kattaukset”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 13 vierailijaa