Joulun piparit ja pikkuleivät
- Joulutonttu
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 5004
- Liittynyt: 23 Elo 2007, 19:10
- Paikkakunta: Pohjois-Savo
Re: Joulun piparit ja pikkuleivät
Perusmurotaikina ohje löytyykin, ja siitä on joskus muotilla tullut tehtyä pikkuleipiä. Nyt olis hakusessa ihan joku suklainen tai muunlainen ohje. Yritin netistäkin etsiä, mutta ei oikein vastaan tullut. Pitää itsekin ruveta tonkimaan nuo leivontakirjat läpi.
Mutta tottakai otan ohjeita vastaan tännekin.
Sit kysyisin pikkuleipien kuorruttamisesta, että soveltuuko tomusokeri-vesi (elintarvikeväri) semmoiseen tarkoitukseen, jos haluaa pikkuleivät/piparit kuorruttaa kokonaan?
Mutta tottakai otan ohjeita vastaan tännekin.
Sit kysyisin pikkuleipien kuorruttamisesta, että soveltuuko tomusokeri-vesi (elintarvikeväri) semmoiseen tarkoitukseen, jos haluaa pikkuleivät/piparit kuorruttaa kokonaan?
-
- Yli-Tonttu
- Viestit: 981
- Liittynyt: 25 Kesä 2012, 23:04
Re: Joulun piparit ja pikkuleivät
Kyllä, tuollaisella massalla voi kuorruttaa pikkuleipiä ihan kokonaan. :)Joulutonttu kirjoitti:Sit kysyisin pikkuleipien kuorruttamisesta, että soveltuuko tomusokeri-vesi (elintarvikeväri) semmoiseen tarkoitukseen, jos haluaa pikkuleivät/piparit kuorruttaa kokonaan?
- Joulutonttu
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 5004
- Liittynyt: 23 Elo 2007, 19:10
- Paikkakunta: Pohjois-Savo
Re: Joulun piparit ja pikkuleivät
Kiitos tiedosta! ehkä uskallan sitten kokeilla pipareiden ja muiden kuorruttamista tuolla tavallaMila kirjoitti: Kyllä, tuollaisella massalla voi kuorruttaa pikkuleipiä ihan kokonaan. :)
-
- Yli-Tonttu
- Viestit: 981
- Liittynyt: 25 Kesä 2012, 23:04
Re: Joulun piparit ja pikkuleivät
toinen vaihtoehto tuolle vesitomusokerikuorrutteelle on tehdä pikeeriä. Pikeeri tosin ei sovi kananmuna-allergikolle. Kinuskikissan blogissa on hyvä ohjeistus pikeeriin, itse käytän kyseistä ohjetta.
Kinuskikissan pikeeriohje
Kinuskikissan pikeeriohje
- nonna
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 2757
- Liittynyt: 23 Loka 2007, 12:47
- Paikkakunta: Hämeenlinna
Re: Joulun piparit ja pikkuleivät
Tällä kinuskikissan ohjeella haluaisin tehdä vaaleita pipareita tänä vuonna:
Pikkuleipätehtaan parhaat
Pikkuleipätehtaan parhaat
- Hanki
- Vanhempi Tonttu
- Viestit: 386
- Liittynyt: 06 Syys 2007, 14:42
Re: Joulun piparit ja pikkuleivät
Siskon kanssa tehtiin pakkaseen piparitaikina johon tuli kaakaojauhetta, en löytänyt ohjetta enää uudestaan mutta lapulle kirjoitettuna on kotona hyvässä tallessa. Ja oli todella positiivinen yllätys, tähän mennessä paras piparitaikina mitä olen maistellut vaikka ensin epäilytti tuo kaakaojauhe reseptissä.
Pikeerillä on tullut liimattua piparkakkutalon seinät ja tehtyä piparien koristelut mutta vaikka sillä tulee kaunis pinta niin pikeeri menee niin kovaksi että syöminen täytyy sitten unohtaa kun sillä tekee koristelut varsinkin jos paksummalti laittaa.
Pikeerillä on tullut liimattua piparkakkutalon seinät ja tehtyä piparien koristelut mutta vaikka sillä tulee kaunis pinta niin pikeeri menee niin kovaksi että syöminen täytyy sitten unohtaa kun sillä tekee koristelut varsinkin jos paksummalti laittaa.
- White Christmas
- Joulumuorin aputonttu
- Viestit: 1557
- Liittynyt: 12 Marras 2008, 14:50
- Paikkakunta: Vieremä
Re: Joulun piparit ja pikkuleivät
Tätä ohjetta olen käyttänyt jonkin verran, ja on todella herkullinen
Jouluiset pikkuleivät:
200g voita
1dl sokeria
4dl vehnäjauhoja
1tl vanilliinisokeria
2tl leivinjauhetta
(Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Anna jähmettyä kylmässä tunnin verran. Leivo pikkuleiviksi, ja paista 200 asteessa 8-12min.)
Jouluisuus tulee tähdenmallisesta reiästä, jonka tein pikkuleipien kanteen. Väliin laitoin herkullista, punaista puolukkamarmeladia. Olen tehnyt pohjan ja kannet kauniilla muotilla, jolloin reunoista tulee piparkakkumaiset
Ohje on ihan perus pikkuleipätaikina, joka muistuttaa herrasväen pikkuleipiä. Toimii erittäin hyvin tuolla puolukkamarmeladilla Ja tätä ohjettahan voi soveltaa maun mukaan.
Jouluiset pikkuleivät:
200g voita
1dl sokeria
4dl vehnäjauhoja
1tl vanilliinisokeria
2tl leivinjauhetta
(Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Anna jähmettyä kylmässä tunnin verran. Leivo pikkuleiviksi, ja paista 200 asteessa 8-12min.)
Jouluisuus tulee tähdenmallisesta reiästä, jonka tein pikkuleipien kanteen. Väliin laitoin herkullista, punaista puolukkamarmeladia. Olen tehnyt pohjan ja kannet kauniilla muotilla, jolloin reunoista tulee piparkakkumaiset
Ohje on ihan perus pikkuleipätaikina, joka muistuttaa herrasväen pikkuleipiä. Toimii erittäin hyvin tuolla puolukkamarmeladilla Ja tätä ohjettahan voi soveltaa maun mukaan.
-
- Yli-Tonttu
- Viestit: 981
- Liittynyt: 25 Kesä 2012, 23:04
Re: Joulun piparit ja pikkuleivät
Nää on mun lempparipikkuleipiä!
SUKLAARUUSUT
200 g voita
1 dl tomusokeria
3 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
1/3 dl siirappia
1 tl leivinjauhetta
2.5 dl vehnäjauhoja
1.5 dl perunajauhoja
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
1. Vaahdota tomusokeri ja rasva vaahdoksi
2. Lisää kananmuna hyvin vatkaten
3. Lisää siirappi
4. Lisää jauhoseos
5. Pursota ruusunmalliseksi
6. Paista 200 asteessa 5 - 10 minuuttia
7. Jäähtyneiden pikkuleipien päälle tippa sulatettua suklaata koristeeksi
HUOM! Kannattaa paistaa ensin koepikkuleipä, jotta voi tarkistaa leviääkö pikkuleipä liikaa. Jos näin tapahtuu, pitää taikinaan lisätä vehnäjauhoja
SUKLAARUUSUT
200 g voita
1 dl tomusokeria
3 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
1/3 dl siirappia
1 tl leivinjauhetta
2.5 dl vehnäjauhoja
1.5 dl perunajauhoja
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
1. Vaahdota tomusokeri ja rasva vaahdoksi
2. Lisää kananmuna hyvin vatkaten
3. Lisää siirappi
4. Lisää jauhoseos
5. Pursota ruusunmalliseksi
6. Paista 200 asteessa 5 - 10 minuuttia
7. Jäähtyneiden pikkuleipien päälle tippa sulatettua suklaata koristeeksi
HUOM! Kannattaa paistaa ensin koepikkuleipä, jotta voi tarkistaa leviääkö pikkuleipä liikaa. Jos näin tapahtuu, pitää taikinaan lisätä vehnäjauhoja
- pk63
- Tonttuoppilas
- Viestit: 103
- Liittynyt: 25 Syys 2008, 10:49
- Paikkakunta: Sastamala
Re: Joulun piparit ja pikkuleivät
Ja Huomenta Suomessa tulee aivan kohta jouluisten pikkuleipien leivontaa! Myös lusikkaleivät ohjelmassa kuulemma! Pieni mainos tuli juuri
-
- Yli-Tonttu
- Viestit: 684
- Liittynyt: 29 Marras 2009, 12:34
Re: Joulun piparit ja pikkuleivät
Mulla taitaa olla pakastimes piparitaikinaa, on ehkä huomenna leivottava pipareita- täältä saa liikaa ideoita
Paikallaolijat
Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 12 vierailijaa