Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Jaa täällä omat joulunajan ruoka-ohjeesi ja inspiroidu hyvistä ja herkullisista ideoista!
Vastaa Viestiin
Avatar
Anewielh
Valvoja
Valvoja
Viestit: 5162
Liittynyt: 10 Huhti 2010, 19:13
Viesti:

Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja Anewielh » 21 Marras 2011, 14:59

Mitä teidän ruokapöydästänne löytyy itsenäisyyspäivänä? Onko itsenäisyyspäivä sinulle ruokajuhla ja liittyykö siihen jotain perinteitä?




Itse juuri mietiskelin tässä, että mitä sitä tarjoaisi itsenäisyyspäivän päivällisellä. Tapana on ollut, että isotätini tulee meille itsenäisyyspäivän aikoihin muutamaksi päiväksi ja on vielä itsenäisyyspäivänäkin syömässä.

Aika perinteiseltä näyttää tuo pohdintani tähän mennessä, ruokapöydästä tulee löytymään ainakin

siniset alkudrinkit

sinihomejuusto-päärynäsalaatti + balsamico
punasipulihillo
kylmäsavulohirulla
täytetyt kananmunat
porkkana- tai lanttulaatikko
keitetyt perunat
täytetty porsaansisäfilee ja päärynäkonjakkisiirappi

jäädyke

ja kahvipöytään:

piparit
joulutortut
mustikka-valkosuklaajuustokakku

Yleensä tulee aina viime hetkillä mieleen joku ruokalaji, jota täytyy testailla ennen joulua.
Lyhdyn sytytän kun tulee hämärä
Sen nostan koukkuun kuistille
Ehkä valo näkyy kauas pimeään
Ja johdattaa sut polulle
Perille


Memento mori-blogiin

Leea
Joulumuorin aputonttu
Joulumuorin aputonttu
Viestit: 1532
Liittynyt: 21 Marras 2008, 09:53
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja Leea » 21 Marras 2011, 15:14

^ :hmm: punasipulihillosta kysyisin, että syöttekö sitä niin kuin lisukkeena laatikoitten ja lihan kera vai onko se jotain mikä menee myös vaikka leivän päällä? Kuulostaa kyllä ihan kokeilemisen arvoiselta....
joulua odotellessa

Avatar
Anewielh
Valvoja
Valvoja
Viestit: 5162
Liittynyt: 10 Huhti 2010, 19:13
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja Anewielh » 21 Marras 2011, 16:14

Minun mielestäni se kävisi hyvin vaikka leivänkin päälle, vaikka lisukkeena ollaankin itse sitä syöty.

Minusta se on tosi herkullista ja sitä löytyy myös joulupöydästäkin. Viime jouluksi tein ensimmäisen kerran tällä HS:n ohjeella, ja pidin siis kovasti.
Lyhdyn sytytän kun tulee hämärä
Sen nostan koukkuun kuistille
Ehkä valo näkyy kauas pimeään
Ja johdattaa sut polulle
Perille


Memento mori-blogiin

Leea
Joulumuorin aputonttu
Joulumuorin aputonttu
Viestit: 1532
Liittynyt: 21 Marras 2008, 09:53
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja Leea » 21 Marras 2011, 17:09

^ Kiitos ohjeesta, näytti olevan kokeilija-ystävällinen ohje, kun ei ollut mikään älytön lista aineksia.
joulua odotellessa

Avatar
Joulutähti
Valvoja
Valvoja
Viestit: 2612
Liittynyt: 24 Elo 2007, 07:06
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja Joulutähti » 21 Marras 2011, 21:18

Anewielh, mä voisinkin oikeastaan tulla teille syömään itsenäisyyspäivänä :mrgreen:

Meillä ei ole mitään tiettyä perinteistä menua ollut itsenäisyyspäivälle. Yleensä kuitenkin tehty jotain ns. parempaa ruokaa, joku paisti tai pihvit esimerkiksi.

Omppu
Vanhempi Tonttu
Vanhempi Tonttu
Viestit: 489
Liittynyt: 21 Syys 2010, 15:01
Paikkakunta: Keski-Suomi
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja Omppu » 22 Marras 2011, 07:27

Jos olemme kotona, tarjoamme kunniavartion jälkeen (käymme katsomassa reservin luutnantti-veljeni lipunkantoa :smile: ) ns. paremman lounaan. Tarjolla on ollut hirvenpaistia tai poroa, lohirullia, pekonipapuja ja paria hyvää salaattia. Jälkiruuaksi on tapana ollut tehdä karpalokiisseliä. Kahvin kanssa olen tehnyt jonkun hyydykekakun ja lippukoristeisia leivoksia sekä tarjonnut Pandan mustikkakonvehteja ja fazerin sinivalkoisia konvehteja. Hautausmaareissun jälkeen on iltasella tarjolla erilaisia juustoja ja hedelmiä ennen linnanjuhlien katsomista.

Tänä vuonna olemme kuitenkin Saksassa (kuten myös vuonna 2008 ja Puolassa viime vuonna), joten itsenäisyyspäivän tarjoamiset taitaa rajoittua noihin konvehteihin ravintolaruuan ja joulutorien glühweinin tai amarettokaakaon lisäksi :see: .
"Hevosille uudet heinät,
silloin syömättä jäi seinät.
Joulurauha saapui metsämaille, kyliin kaukaisiin."

Mimmi
Tonttu
Tonttu
Viestit: 185
Liittynyt: 08 Loka 2008, 09:02
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja Mimmi » 22 Marras 2011, 13:44

Olen yleensä laittanut itsenäisyyspäivän lounaalle vähän parempaa pöytään. Meillä on monesti ollut oman väen lisäksi syömässä eräs naapuri, jonka kanssa on töihin liittyvää yhteistyötä. Teen joulun lanttu- ja porkkanalaatikot ennen itsenäisyyspäivää, joten niitä on yleensä aina sitten tarjolla. Tänä vuonna ajattelin tarjota seuraavia ruokia:
- lihapullat hirvenlihasta
- sorsakäristys
- keitetyt perunat
- lanttu- ja porkkanalaatikko
- moussea tai vastaavaa savulohesta (ohje vielä hakusessa)
- punajuurisalaattia
- vihersalaattia

Jälkkäriksi teen mustikkahyydykekakun ja tietysti maistellaan suklaata.

Avatar
Anewielh
Valvoja
Valvoja
Viestit: 5162
Liittynyt: 10 Huhti 2010, 19:13
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja Anewielh » 27 Marras 2011, 18:22

Joulutähti kirjoitti:Anewielh, mä voisinkin oikeastaan tulla teille syömään itsenäisyyspäivänä :mrgreen:
Tervetuloa! :mrgreen:

Porkkanalaatikon päädyin tekemään nyt pieniin annosvuokiin, jolloin jokainen syöjä saa oman pienen vuokansa sitä. Ehkäpä voisin samalla tehdä sen myös jouluksi valmiiksi. Eli laatikko ja punasipulihillo valmistuvat jo tällä alkavalla viikolla.

Linnanjuhlia varten meillä on perinteisesti ollut juustotarjotin, ja näin tänäkin vuonna. Juustoja en ole vielä valinnut, tosin olen pahasti jumiutunut aina niihin samoihin Valion juustoihin...
Lyhdyn sytytän kun tulee hämärä
Sen nostan koukkuun kuistille
Ehkä valo näkyy kauas pimeään
Ja johdattaa sut polulle
Perille


Memento mori-blogiin

Avatar
athella
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 2134
Liittynyt: 04 Heinä 2009, 15:43
Paikkakunta: Järvenpää
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja athella » 27 Marras 2011, 22:01

Meillä syödään tänä itsenäisyyspäivänä porpnkäristystä, perunamuusia ja salaattia pääruokana. Jälkiruoaksi erilaisia juustoja suolakeksien ja hyvän viinin kera. Ehkä jonkun pienen alkukeiton voisi väsätä myös. Kuohuviiniä pitää ehdottomasti olla myös. :pig:
Tule joulu kultainen...

Nörttitytöt!

Avatar
Sarppa
Ylläpitäjä
Ylläpitäjä
Viestit: 4952
Liittynyt: 07 Syys 2007, 17:30
Paikkakunta: Helsinki
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja Sarppa » 05 Joulu 2011, 10:46

Meidän menu muotoutui sitten tähän muotoon:

Lounas:

pihvit luomunaudan ulkofileestä
mustatorvisienikastike
iso salaatti rucolalla, aurinkokuivatuilla tomaateilla, pähkinöillä ja viinirypäleillä
punaviiniä ja vissyä
jälkiruoaksi perunaleivokset

Kahvin ja teen kanssa Suomen muotoisia pipareita ja Pandan Suomi-konvehteja

Linnan juhlien kanssa vuohenjuusto- ja poroleipäsiä ja lisää punaviiniä :xmas:
Kuva

Vastaa Viestiin

Palaa sivulle “Ruokaohjeet + kattaukset”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 2 vierailijaa