Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Jaa täällä omat joulunajan ruoka-ohjeesi ja inspiroidu hyvistä ja herkullisista ideoista!
Vastaa Viestiin
Avatar
Joulutonttu
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 5002
Liittynyt: 23 Elo 2007, 19:10
Paikkakunta: Pohjois-Savo
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja Joulutonttu » 29 Marras 2012, 15:12

Meillä on perinteisesti itsenäisyyspäivänä leivottu pipareita ja niitä tehdään myös tänä vuonna. Sen kummemmin ei mitään ihmeellistä ruokaa olla tehty, mutta ehkä sitä voisi tänä vuonna paistaa vaikka pihvit :hmm: tai sitten jotain pientä sormiruokaa keksiä...
Täytyypäs ihan miettiä miehen kanssa että mitä sitä keksis...
Kuva

Kuuntele...
tiukuja voit jo kuulla,
joulu on jo porraspuulla.
Sytytä kynttilä, hiljenny tovi,
avaa joululle ovi!

Avatar
Anewielh
Valvoja
Valvoja
Viestit: 5162
Liittynyt: 10 Huhti 2010, 19:13
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja Anewielh » 29 Marras 2012, 18:27

Tänä vuonna itsenäisyyspäivänä nautittaneen herkkuja tällä kaavalla:

Brunssi/Lounas:

lohta paahtoleivällä, kera vaahdotetun smetanan ja punasipuli- ja tillisilpun

Päivällinen:

vuohenjuustosalaatti
punasipulihillo
hunajaiset uunijuurekset
aurajuustoporsas
valkosipulikermaperunat

Itsenäisyyspäivän vastaanotto:

piparit
joulutortut
juustolautanen (juustot vielä hieman auki, lisukkeena päärynä, viinirypäleet, hillokkeet)
suolainen piiras (ehkäpä punasipuli-pekonipiiras, palstalta napattu idea)

juomana gancia asti

:pig: :pig: :pig:
Lyhdyn sytytän kun tulee hämärä
Sen nostan koukkuun kuistille
Ehkä valo näkyy kauas pimeään
Ja johdattaa sut polulle
Perille


Memento mori-blogiin

Avatar
athella
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 2134
Liittynyt: 04 Heinä 2009, 15:43
Paikkakunta: Järvenpää
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja athella » 29 Marras 2012, 19:42

Suunniteltiin kaverin kanssa menu itsenäisyyspäivälle:

Alkuruoka:
savusiikarullia

Pääruoka:
poronkäristys
perunamuusi
salaatti

Jälkiruoka:
mustikkakermahyytelö
juustotarjotin

Juomapuoli on vielä auki. Ehkä pyydän tätä ystävääni hankkimaan meille viinin, hän kuitenkin opiskelee restonomiksi ja tietää noista jotain. Juustot hankitaan kauppahallista, sieltä saa niin hyviä. :nam: Skumppaa meiltä löytyy jo valmiiksi. :see:
Tule joulu kultainen...

Nörttitytöt!

Avatar
Joulujuristi
Tonttu
Tonttu
Viestit: 184
Liittynyt: 29 Syys 2012, 22:13
Paikkakunta: Helsinki
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja Joulujuristi » 30 Marras 2012, 15:07

Illalla kun katsotaan Linnan juhlia herkutellaan näillä:
- keitettyjä prinssinakkeja
- cocktail karjalanpiirakoita
- munavoita
- aamulla leivottuja ja koristeltuja pipareita
- glögiä
(ehkä pikku pullo jotakin kuohuvaa)
Kuva

Avatar
nonna
Valvoja
Valvoja
Viestit: 2757
Liittynyt: 23 Loka 2007, 12:47
Paikkakunta: Hämeenlinna
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja nonna » 30 Marras 2012, 15:49

Itsenäisyyspäivää vietetään meillä rennosti kotona ollen. Leivotaan pipareita ja katsotaan linnanjuhlia. Ajattelin päivää varten tehdä perinteisiä joulun kalaherkkuja voileipäpöydän muotoon. Helppo lounas ja illemmalla pipareiden leipomisen jälkeen taas. Kalaherkut on helppo valmistaa päivää ennen, niin pipareiden paistamisen lisäksi ei tarvitse sitten enempää nähdä vaivaa ruuanlaiton kanssa.

Saaristolaisleipää ja ruisnappeja
Mätiä, smetanaa, tilliä, punasipulia
Sillikaviaaria
Kylmäsavulohta
Sienisalaattia
Sipuli-hunajasilliä
Lämminsavulohimousse

Avatar
pippuri86
Tonttu
Tonttu
Viestit: 187
Liittynyt: 12 Marras 2012, 14:01
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja pippuri86 » 03 Joulu 2012, 12:27

Tänä vuonna meinasin tehä alkuruuat ja jälkkäritkin..

Alkuun meinasin testata tuota katkaraputartaria mitä pitäis tehä jouluks..

Alku:
Katkaraputartar salaatti pedillä saaristolaisleivän päällä

Pää:
Karjalanpaisti, perunat/muusi
Punajuuret,herneet ja porkkanat

Jälkkäri:
Joku suklaa juttu

illalla:
juustotarjotin :nam:

Päivällä tietysti ois glögiä, torttuja ja pipareita :glogi:
kunhan ensin askarrellaan piparkakkutalo :leips:

Avatar
Hertta
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 68
Liittynyt: 03 Loka 2011, 09:35
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja Hertta » 03 Joulu 2012, 20:54

Tomaatti-mozzarellasalaatti
perunamuusi
poronkäristys
porkkanalaatikko
lanttulaatikko
spelttisämpylät

jälkkäriksi luumurahka

kahvin/glögin kanssa illalla suklaajuustokakkua

Omppu
Vanhempi Tonttu
Vanhempi Tonttu
Viestit: 489
Liittynyt: 21 Syys 2010, 15:01
Paikkakunta: Keski-Suomi
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja Omppu » 04 Joulu 2012, 14:32

Meidän menumme tänä vuonna toistaa poroa ja karpaloa:

Alkuun porocarpaccio saaristolaisleivällä
Alkukeittona oman maan mustajuurista tehty keitto
Pääruokana Poron sisäfilee karpalokastikkeella ja kermaperunat (simppeli salaatti näiden kera toki myös)
Jälkiruokana karpalo-valkosuklaapannacotta.

Glögin kera tarjoilemme pikkusuolaista (mm. kinkkunyytit) ja itse tehtyjä pipareita ja vanilja-mustikkatorttuja tietysti myös.

Illalla on vuorossa juustopöytä kotiteatterihuoneessa linnanjuhlia katsellessa.

Juomina todennäköisimmin vesi tai alkoholittomat viinit minulle ja mies saa valita viinikaapistamme sopivat juomat itselleen, mutta todennäköisimmin hänkin on vesilinjalla.
"Hevosille uudet heinät,
silloin syömättä jäi seinät.
Joulurauha saapui metsämaille, kyliin kaukaisiin."

Avatar
Muikkis
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 2361
Liittynyt: 17 Elo 2008, 16:39
Paikkakunta: Tampere
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja Muikkis » 04 Joulu 2012, 15:08

Me mennään H:n äidille syömään, kun hänellä on syntymäpäivät juurikin itsenäisyyspäivänä.
En tiedä mitä ruokaa laittaa, mutta lupasi leipoa pullaa.
Kotiin ajattelin jotain hyvää iltapalaa kenties väsätä, katsoo nyt mitä keksin :-P
Kaikkialla kellot pauhaa, toivotellen joulurauhaa.
Hangen alle maat ja veet, juhlayöks on nukkuneet.


Kuva

Kuva

Avatar
hansQ
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 93
Liittynyt: 31 Elo 2012, 09:55
Paikkakunta: Pori
Viesti:

Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä

Viesti Kirjoittaja hansQ » 04 Joulu 2012, 15:30

Mulla on tuossa reseptit auki pariin erilaiseen valkkarissa haudutettuun ja savustettuun possupaistiin. :nam: Odottelen miestä kotiin jotta saa valita mieleisensä. Paahtopaistihan olisi perussuosikki, mutta enpä mä sitä raskaana ollessani viittis syödä, jos ei sitten paistele sitä kypsäksi asti. Ehkäpä kermapottuja kylkeen.
Jälkkäriksi ajattelin tehdä valkosuklaapannacottaa, ja kilistetään myös holittomalla kuoharilla :mrgreen:
Eiköhän pipareita tule myös mussuteltua, jos jää yli piparkakkutalon väsäyksestä!

Vastaa Viestiin

Palaa sivulle “Ruokaohjeet + kattaukset”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 4 vierailijaa