Terveellinen jouluruoka

Jaa täällä omat joulunajan ruoka-ohjeesi ja inspiroidu hyvistä ja herkullisista ideoista!
Vastaa Viestiin
Avatar
Elina
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 110
Liittynyt: 27 Elo 2008, 17:43

Terveellinen jouluruoka

Viesti Kirjoittaja Elina » 06 Marras 2013, 12:19

Onko täällä muita, jotka haluaisivat joulunakin panostaa terveellisyyteen? Millainen menu teillä on? Onko vinkkejä terveellisistä herkuista?

Minä luulen, että oma joulu koostuu lähinnä kinkusta, kaloista, salaatista ja pähkinöistä. Ehkä rosollistakin. Vielä kun löytäisi jonkun hyvän terveellisen ohjeen, jotain erilaista. Pateeta tms.?

Kotivinkin jouluherkut-lehdessä oli ainakin ihanan näköistä siemennäkkileipää, joka pitää kokeilla.

Jouluherkut vähän mietityttää. Varmaan luumurahkaa tms. täytyy ainakin tehdä. Olisiko kellään hyvää ohjetta, johon ei tule sokeria?

Tortut ja piparit aion jättää muille. Raakasuklaan tekemistä mietin.

Kaikki vinkit ja ideat jakoon!

nimim. terveellisyysvillitys iskenyt :mrgreen:

Avatar
Hanki
Vanhempi Tonttu
Vanhempi Tonttu
Viestit: 386
Liittynyt: 06 Syys 2007, 14:42

Re: Terveellinen jouluruoka

Viesti Kirjoittaja Hanki » 06 Marras 2013, 14:38

Tuohon rahka-juttuun, korvaa sokeri stevialla tms. makeutusaineella.

Yksi vuosi testasin jos olisi tehnyt rahkavoitaikinan mantelijauheella ja siitä karpille sopivat tortut, ei toiminut :roll:

Avatar
Joulukori
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 24
Liittynyt: 11 Heinä 2013, 07:15

Re: Terveellinen jouluruoka

Viesti Kirjoittaja Joulukori » 06 Marras 2013, 15:58

Hedelmät nyt ainakin, meillä on monesti ollut esim. klementiinejä keventämässä jouluherkkuja.

Rahkan (luomurahkaan) teen monesti puolukoista (tai miksei muistakin kotimaisista kesällä kerätyistä marjoista), terveellistä ja ekologista ruokaa parhaimmillaan! :nam:

Salaatit mainitsitkin, niitäkin voisi tehdä vaikka muutamaa erilaista.

Entä peruna jossain muodossa? Kananmunanpuolikkaita jne… Kotijuustoa, vaikka ternimaidosta tehtyä… Jotain tummaa leipää. Vaikka näiden suhteen kai on eriäviä näkemyksiä terveellisyyden suhteen! :roll:

kuusipuu
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 4984
Liittynyt: 18 Syys 2007, 12:42

Re: Terveellinen jouluruoka

Viesti Kirjoittaja kuusipuu » 06 Marras 2013, 17:16

.........................................

Torttunen
Tonttu
Tonttu
Viestit: 149
Liittynyt: 30 Elo 2011, 21:21

Re: Terveellinen jouluruoka

Viesti Kirjoittaja Torttunen » 06 Marras 2013, 18:49

Kinkkuhan on "terveellistä" lihaa, ei ylimääräistä rasvaa :pig: , sen kanssa salaatteja, kasviksia, kalaa...
Perunaa ja leipää kannattaa välttää, samoin leivonnaisia.... Makeista herkuista rahkaa, tummaa suklaata... :see:

kuusipuu
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 4984
Liittynyt: 18 Syys 2007, 12:42

Re: Terveellinen jouluruoka

Viesti Kirjoittaja kuusipuu » 06 Marras 2013, 19:18

..................................

Avatar
Elina
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 110
Liittynyt: 27 Elo 2008, 17:43

Re: Terveellinen jouluruoka

Viesti Kirjoittaja Elina » 06 Marras 2013, 23:19

Ei tässä ollut painosta tai syömättömyydestä kysymys :roll: En minä ainakaan laihdutusvinkkejä tullut kyselemään, enhän edes laihduta.

Vaan terveellisyydestä. Näkemykset voi tietenkin vaihdella, ja eiköhän kaikki mahdu saman otsikon alle.

Minä kun pidän perunaa melko turhana, ja korvaankin sen mielelläni esim. kukka- tai parsakaalilla, koska ne ovat mielestäni terveellisempiä, ja maistuvatkin paremmilta. Pastoista ja leivistä tummaa silloin kun niitä syö. Paljon kasviksia, puhtaita makuja, sopivasti proteiinia eri lähteistä, makeutus mielellään hedelmistä tms. Mikään ei ole "kiellettyä", mutta tiettyjä juttuja vaan ei juuri huvita oman hyvinvoinnin vuoksi syödä, koska olo on paljon parempi ilman.

Katsoinkin Bonan sivuilta, että luumusoseessaan ei ole ollenkaan lisättyä sokeria, joten pitääpä testata millainen rahka tulee ihan siitä ja maitorahkasta, näin arkikäyttöön. Juhlavampaa versiota saa lisäämällä hieman kermavaahtoa joukkoon.

Lueskelin tässä iltasella raakasuklaiden ohjeita, ja taidanpa tosiaan pitkästä aikaa joku päivä taas tehdä! Ja yrittää maustaa tosi jouluisasti totta kai.

Avatar
nonna
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 2757
Liittynyt: 23 Loka 2007, 12:47
Paikkakunta: Hämeenlinna

Re: Terveellinen jouluruoka

Viesti Kirjoittaja nonna » 07 Marras 2013, 07:10

Erilaisten ruokavalioiden ja ravintotrendien kultaaikana voi olla hyvin vaikeaa määritellä yksiselitteisesti terveellistä ruokaa, sitä mitä se kullekin meistä merkitsee. Koska on vaikea tietää yksityiskohtia ruokavaliomieltymyksiin liittyen, ehdottaisin joulun makumaailman yhdistämistä niihin omiin ruokaan liittyviin valintoihin. Jouluiset mausteet ja raaka-aineet valmistettuna omaan ruokavalioon sopivalla tavalla. Jos vaikka haluaa välttää joulun laatikoita, mutta silti pitää näiden juuresten mausta ja haluaa niiden kuuluvan joulun juhlapöytään, voisi niitä valmistaa jollain uudella tavalla. Joulumaustetut paahdetut uunijuurekset? Erilaiset kaalilisukkeet kuuluvat perinteisesti joulupöytiin pohjolassa. Haudutettu punakaalilisuke tai uunissa paahdetut yrttimaustetut ruusukaalit? Viime vuosien joululehdistä on löytynyt paljon tällaisia reseptejä. Yksittäisiä reseptejä on vaikea vinkata, kun ei osaa sanoa niistä välteltävistä raaka-aineista.

Avatar
Miiru
Tonttuoppilas
Tonttuoppilas
Viestit: 59
Liittynyt: 06 Marras 2013, 16:54

Re: Terveellinen jouluruoka

Viesti Kirjoittaja Miiru » 07 Marras 2013, 12:30

Paahdetut juurekset tulivat mullakin ensimmäisenä mieleen. Itse syön niitä tosin muutenkin talvisin, joten jonkun jouluisen twistin niihin voisi kehitellä, hmm.
Mm. punajuuresta saa uunissa hyvää kun heittää ylle vähän oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja hunajaa. Kaveriksi vaikka porkkanaa, bataattia, sipulia jne. Päällehän voisi ripotella lopuksi vielä vaikka sinihomejuustoa, toki sen terveellisyys lienee vähän siinä ja siinä.

Erilaisilla salaateilla voisi saada jotain kivaa, raikasta kylkiäistä kinkulle. Päärynä ja erilaiset pähkinät salaatinjoukossa maistuu ainakin meidän perheelle (plus lisäisin kyllä tähänkin vielä jonkun hyvän juuston :-P ).

Sarppa
Ylläpitäjä
Ylläpitäjä
Viestit: 4962
Liittynyt: 07 Syys 2007, 17:30
Paikkakunta: Helsinki

Re: Terveellinen jouluruoka

Viesti Kirjoittaja Sarppa » 07 Marras 2013, 13:18

Anteeksi, mun on nyt kertakaikkisen pakko sanoa, että musta sanat "terveellinen" ja "jouluruoka" ei vaan kertakaikkisesti mahdu samaan lauseeseen :lol:

Muuten täällä on hyviä ideoita :peukku:

Vastaa Viestiin

Palaa sivulle “Ruokaohjeet + kattaukset”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 17 vierailijaa