Joulupöydän linnut

Jaa täällä omat joulunajan ruoka-ohjeesi ja inspiroidu hyvistä ja herkullisista ideoista!
Vastaa Viestiin
Avatar
Punatonttu
Vanhempi Tonttu
Vanhempi Tonttu
Viestit: 321
Liittynyt: 23 Syys 2013, 09:44
Viesti:

Joulupöydän linnut

Viesti Kirjoittaja Punatonttu » 23 Marras 2018, 00:42

Meillä on ollut kalkkunafilee pekonissa vakituinen. Joskus kokeiltu kokonaista kalkkunaa, mutta se ei ihan onnistunut.
Tosin nyt tekisi melkein mieli kokeilla uudestaan. Eri ohjeilla, eri ja paremmilla tiedoilla.
Mut mites noi muut linnut? Hanhi. Liiterissä on jotain abauttia 3 kilon tipuja. Eikä hintakaan päätä huimaa.
Ankka?! Oli kokeilussa ja ei ollut mun makuun. Ei liioin miehen.

On tässä ollut Youtube kuumana, kun ollaan katsottu jouluruokia ja erityisesti lintuosiota.

Mut kaikki info kokemuksista ja kokkailun onnistumisista ja epäonnistumisistakin otetaan kiitollisena vastaan. :jee:
Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää

Avatar
kuusipuu
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 4608
Liittynyt: 18 Syys 2007, 12:42
Paikkakunta: Joensuu
Viesti:

Re: Joulupöydän linnut

Viesti Kirjoittaja kuusipuu » 23 Marras 2018, 10:08

Otsikosta tuli heti mieleen meidän joulupöydän linnut:
Kuva

Pakko oli laittaa kuva, vaikka eihän tässä tallaisista ollutkaan kyse. :lol:
"On korvia tassuja, pulleita massuja, häntiä vilisten..."

Avatar
Konvehti
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 3026
Liittynyt: 04 Loka 2013, 12:28
Paikkakunta: Pk-seutu
Viesti:

Re: Joulupöydän linnut

Viesti Kirjoittaja Konvehti » 23 Marras 2018, 10:13

kuusipuu kirjoitti:
23 Marras 2018, 10:08
Pakko oli laittaa kuva, vaikka eihän tässä tallaisista ollutkaan kyse. :lol:
Tämä oli hauska :lol:
Joulu oveen kolkuttaa hymyy tuiskusäässä: Lapsikullat avatkaa! Olen aivan jäässä. Kukkurainen vakka tää harteita jo väsyttää. Lahjoja on mulla. Saanko sisään tulla? Tule armas joulu! – Z. Topelius –

Avatar
Punatonttu
Vanhempi Tonttu
Vanhempi Tonttu
Viestit: 321
Liittynyt: 23 Syys 2013, 09:44
Viesti:

Re: Joulupöydän linnut

Viesti Kirjoittaja Punatonttu » 23 Marras 2018, 21:48

kuusipuu kirjoitti:
23 Marras 2018, 10:08
Otsikosta tuli heti mieleen meidän joulupöydän linnut:
Kuva

Pakko oli laittaa kuva, vaikka eihän tässä tallaisista ollutkaan kyse. :lol:
:) :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Kävi muuten ankan kanssa vähän ohrasesti. Joku mausteista ilmeisesti niin puoliso sai allergisen reaktion. Sellasella 13h viiveellä. Tää päivä menikin päivystyksen ensiavussa. Joo nielu lähti turpoo kiinni.
Me ei kokeilla mitään uusia nyt. Ja ne eilen ostetut uudet mausteet lähtee uuteen kotiin.
Se sama kalkkunan pläntti on ja pysyy näemmä. Ja turvallisesti vain suola ja pippuri.
Ehkä noi linnut kuvassa olisi parempi vaihtoehto :jee:
Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää

AdiraGee
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 3178
Liittynyt: 28 Elo 2007, 13:37
Paikkakunta: E-Karjala
Viesti:

Re: Joulupöydän linnut

Viesti Kirjoittaja AdiraGee » 21 Heinä 2020, 13:14

Siis joskus muinoin, lähemmäs kolkytävuotta sitten tätini oli saanut jostain jouluksi kokonaisen kalkkunan. Heillä oli siis jo itse kasvatettu kinkku, jonka söivät aattoaterialla. Kalkkuna paistui aattoillaksi, juuri sopivasti kun oltiin jouluiltana heillä siihen aikaa perinteisellä jouluvisiitillä (asuivat naapurissa). Se kalkkuna oli TODELLA HYVÄÄ ja mehevää. Täytteinä taisi olla hedelmiä yms. Muutaman kerran sitä itsekin sitten kokeiltiin ja jos saa linnun pysymään mehevänä niin onhan se hyvää. Nykyään mennään tuolla pekanivuoratulla kalkkunafileellä - jos ollenkaan.
I'm dreaming of a white Christmas... but if the white runs out, I'll drink the red

Avatar
Punatonttu
Vanhempi Tonttu
Vanhempi Tonttu
Viestit: 321
Liittynyt: 23 Syys 2013, 09:44
Viesti:

Re: Joulupöydän linnut

Viesti Kirjoittaja Punatonttu » 26 Heinä 2020, 20:42

Me viime jouluna ostettiin puolikas kalkkuna. Ison fileen rinnalle. Piti olla kuitenkin sit se tuttu ja turvallinen siinä vieressä.
Joku jenkkilän ohje me sille puolikkaalle ja oli hyvää. The West Coast Mommyn ohje. Vähän muokattiin ja kirjasin muutoksen ylös.
Tälle joululle suunnitelmassa savustaa pekonikalkkunaa. Lisäksi.
Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää

Avatar
miimuski
Vanhempi Tonttu
Vanhempi Tonttu
Viestit: 470
Liittynyt: 07 Marras 2011, 11:40
Paikkakunta: Iittala/Hämeenlinna
Viesti:

Re: Joulupöydän linnut

Viesti Kirjoittaja miimuski » 25 Elo 2020, 10:47

Meillä ollut nyt muutaman vuonna puolikas savustettu kalkkuna. Tilataan valmiiksi tilalta ja toimitetaan joulun alus viikolla. On ollut todella hyvää ja sukulaiset myös tykännyt. On meillä Kinkku myös.

AdiraGee
Joulupukin aputonttu
Joulupukin aputonttu
Viestit: 3178
Liittynyt: 28 Elo 2007, 13:37
Paikkakunta: E-Karjala
Viesti:

Re: Joulupöydän linnut

Viesti Kirjoittaja AdiraGee » 25 Elo 2020, 12:00

Pakko kysyä näitä puolikkaista, eli onko se lintu siis laitettu pitkittäissuunnassa puoliksi vai onko vain pelkät lihat mukana?
En yhtään tiedä mistä hankkisin puolikkaan kalkkunan, mutta kävi kiinnostamaan.
I'm dreaming of a white Christmas... but if the white runs out, I'll drink the red

Avatar
miimuski
Vanhempi Tonttu
Vanhempi Tonttu
Viestit: 470
Liittynyt: 07 Marras 2011, 11:40
Paikkakunta: Iittala/Hämeenlinna
Viesti:

Re: Joulupöydän linnut

Viesti Kirjoittaja miimuski » 30 Elo 2020, 19:59

Meillä ainakin ihan pitkittäin leikattu kalkkunan puolikas. Noin 3kg ollu.

Avatar
Punatonttu
Vanhempi Tonttu
Vanhempi Tonttu
Viestit: 321
Liittynyt: 23 Syys 2013, 09:44
Viesti:

Re: Joulupöydän linnut

Viesti Kirjoittaja Punatonttu » 31 Elo 2020, 21:32

Meidän puolikas raaka kalkkuna oli Espoosta. Ja pitkittäin puolitettuna. Sai tilatessa valita kokonainen vai puolikas. Ihan lihakaupasta. Siellä on kaikkea muutakin hyvää aina. EI vaan jouluna.
Joulun taika, yhteinen aika. Se mieliin jää, ja läheiset nää

Vastaa Viestiin

Palaa sivulle “Ruokaohjeet + kattaukset”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 3 vierailijaa