Kinkun koko?

[pikkukettu]

Parina viime vuonna meillä on ollut kaksi luutonta juhlakinkkua, molemmat n. 5kg. Toinen on paistettu pikkujouluihin (syöjiä 4+2) ja toinen sitten aatonaattona. Jouluaaton kinkku on yleensä syöty loppuun uudenvuoden aikoihin, oman perheen voimin on syöty lähes koko kinkku.
Ja eiköhän se jotenkin noin mene tänäkin vuonna.

[tähtisade]

Meille tulee luuton luomukinkku, viime vuonna sen koko oli reilu neljä kiloa, ja se oli vähän turhan iso. Täytyy tänä vuonna yrittää saada hieman pienempi.

[Cressu]

Meillä mies voisi elää koko joulun ajan pelkällä kinkulla. Niimpä kinkku tai kinkut ovat olleet sellaisia 7 kiloisia.

[Kiss]

Meillä on niin kauan kuin muistan ollut kinkku aina kokoluokkaa 13-17 kg, tilataan erikseen suoraan teurastamolta. Isoon uuniin mahtuu mukavasti, tapanina on enää rippeet jäljellä.

[olkienkeli]

Meillä sama kuin Cressulla, mies voisi elää koko joulun pelkällä kinkulla . Eli 5 kg kinkku pelkästään hänelle. Lapset syö lihapullia ja minä kalkkunarullaa

[miimuski]

Meillä oll 12kg kinkku niin kauan kuin muistan ja tulee olemaankin kun mies rakastaa kinkkua todella paljon niin tulee ainakin syötyä

[kuusipuu]

..........................................

[Kiss]

Missä te muut säilytätte kinkun ennen paistoa?

Meillä säilytetään kinkku sellaisessa isossa saavissa suolavedessä tuolla halkovarastossa jossa on about sama lämpötila kuin ulkonakin eli useimmiten sopiva lämpötila... Paukkupakkasilla saavia käytetään lämpimämmässä varastossa muutamia tunteja.

[pikkukettu]

Laitanpa tähän samaa ketjuun esille nousseen ongelman koskien pakastekinkun säilytystä.

Tähän saakka olemme siis ostaneet juhlakinkun hyvissä ajoin ennen joulua, ja säilyttäneet sitä ennen paistoa miehen työpaikalla arkkupakastimessa.
Mieheni on kuitenkin ensimmäistä joulua eläkkeellä, ja kinkun säilytyksestä tuli siis pulma.
Meillä on pienehkö kaappipakastin, johon ei 7-8 kilon kinkku todellakaan mahdu.
Missä te muut säilytätte kinkun ennen paistoa?
Vai ostatteko sen vasta niin myöhäisessä vaiheessa, että se suoraan sulatetaan ja paistetaan?
Onko kinkkuja vielä jäljellä niin lähellä joulua?

Tai sitten teidän on tilattava kinkku ja haettava se juuri ennen joulua.

[Torttunen]

Meillä mies saa kinkun perinteisesti työpaikaltaan joululahjaksi, ja tuo sen kotia vasta pari päivää ennen paistamista. Kokoa kinkulla on 6-8kg, syöjinä 2 aikuista ja 2 pientä lasta -eikä olla edes aattona ja joulupäivänä kotona syömässä, joten kinkkua kyllä riittää pitkälle uuden vuoden ylikin... Teen siitä sitten pyhien jälkeen esim. kinkkukiusausta, kinkkupizzaa, hernekeittoa...