Ruokalahjat

[kuusipuu]

...........................................

[apollonia]

Muakin alkoivat nuo Flapjackit kiinnostaa

[julias]

Tarkoitus olisi tehdä ainakin riisisuklaata (nam!) lahjaksi..
Olen vaan kovasti miettinyt, että miten säilyvät? Olisi kiva saada ajoissa tehtyä, mutta hieman mietityttää noiden (ja muidenkin herkkujen) säilyvyys..
Onko kokemuksia? Milloin teette esim. suklaaherkut?

Karkit eivät kovin kauan säily, ainakin kun viime joulukuun alussa käytiin Porvoossa Pienessa suklaapuodissa, niin sanoivat siellä etteivät ne konvehdit paria viikkoa pidempään säily.
Viime vuonna väkersin vaikka minkälaista, daimia, jääsuklaata ja toffeeta, suklaamuffineita, pari kuivakakkua ja karamellisoituja pähkinöitä. Tänä vuonna taitavat ainakin karkit jäädä tekemättä, vaikka niitä on ihana tehdä (ja maistella!), juuri sen vuoksi, että ne on tehtävä niin lähellä joulua, että tulee turhan kiire

[eirwen]

pitää tehdä niin hyvän makusia että ne ei säily pitkään mulla ei oo koskaan ollu suklaakonvehtien kanssa mitään säilyvyysongelmia kun ei ne säily syömättä edes sitä 2 viikkoo

[jouluhortensia]

Hyvin sanottu eirwen Ei oo kyllä säilymisongelmia ollut...
Suklaapuodissa sanoivat minullekin, että itse tehtyjen konvehtien säilytysaika on max 8 vuorokautta
Ystävälle tein yhtenä vuonna suklaasalamia (makkaran näköinen suklaapötkö), nyt aion tehdä Nigellan ohjeen mukaan pistaasifudgea samaiselle ystävälle. Marmeladia ollaan joskus myös tehty, ja sehän säilyy pitkään! Jos siis marmaladesta tykkää

[apollonia]

Sen verran on rahat tiukalla tänä jouluna, että perheen ulkopuolelle ajattelin lahjoittaa juuri joitain itsetehtyjä nougatpalleroita ja toffeeta, jos vaan löydän jostain reseptin. Tähän astiset on ollut aikalailla kinuskeja, jotka jämähtää samointein ja leikkaamista on turha edes ajatella saatikka toteuttaa.
Eli olisikohan se sitten fudge, mitä pitäisi kokeilla ja mitä saisi sitten nätisti leikeltyä ja paketoitua vaikka sellofaaniin...

[julias]

apollonia; minä tein viime vuonna toffeeta, ja se oli ihan kinuskin vastakohtaa! Se oli vähän kuin ne irtokarkkien fudget, tosin lohkeili helpommin, tai ettei ollut niin kestävää. Hyvää oli kuitenkin, ja ohje taisi olla tämä:
http://pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/rese ... karamellit

[julias]

Oisko kellään mitään uusia ruokalahjavinkkejä?:)

[athella]

Oih, kuinka kuulostaa hyvältä tuo luksuskaakao. Ohje talteen eikä tarvitse miettiä ensi vuoden lahjoja kavereille. Tietenkin pitää ensin itse testata tuota kerran. Tai pari. Tai vähän useammin...

[lumisadepallo]

Minä tein tätini kanssa lahjoiksi juustoja (tätini kustannuksella... ) tarvittiin 6l maitoa, 12dl piimää ja 18kananmunaa, suolaa... maito kuumennettiin kiehuvaksi, piimään sekoitettiin munat, seos maitoon ja kiehautettiin, kunnes alkoi hera irrota. Siitä sitten nosteltiin siivilään valumaan, kerroksittain massaa ja suolaa. Kun oli valunut tarpeeksi otettiin muotista ja voideltiin keltuaisella ja paistettiin nätiksi. Osaan lisäsin mausteita: fenkolia, kuiminaa, tilliä, pippuria.... Parasta oli tavallinen. Kiitos tädilleni, että opetti tämän helpon tavan mulle. Pakastin juustot ja oon vieny jäisenä nauha ympärillä lahjaksi. Mukana voi laittaa omatekemää hilloa, pipareita jne. Helppoa ja nopeaaa