Joulutorttu
-
- Tonttuoppilas
- Viestit: 22
- Liittynyt: 18 Loka 2014, 19:59
Re: Joulutorttumuunnelmia?
Vuohenjuusto, päärynä ja hunaja tuli kombona testattua ja ehdottomasti pitää uudestaankin tekaista! Oli sen verta herkkua!
Myös somessa paljon pyörineitä omenaruusuja kokeilin (tähän tyyliin: http://cookingwithmanuela.blogspot.fi/2 ... roses.html ja varmaan niitäkin tulee uudestaan tehtyä. Kivan raikkaita olivat voitaikinasta huolimatta.
Kuvia omista tuotoksista en tietenkään muistanut / ehtinyt ottaa ennen kuin herkut katosivat parempiin suihin.
Ja varmasti tulee perinteisesti tehtyä pientä suolapalaa tekemällä kinkkurullia. Taikinalevyä siis kaulitaan vähän ohkaisemmaksi, sivellään Philadelphialla, kinkkua päälle ja rullalle. Rullasta sitten leikataan kapeita kiekkoja, jotka paistetaan. Itselle uppoaa ainakin ihan hävyttömän hyvin.
Myös somessa paljon pyörineitä omenaruusuja kokeilin (tähän tyyliin: http://cookingwithmanuela.blogspot.fi/2 ... roses.html ja varmaan niitäkin tulee uudestaan tehtyä. Kivan raikkaita olivat voitaikinasta huolimatta.
Kuvia omista tuotoksista en tietenkään muistanut / ehtinyt ottaa ennen kuin herkut katosivat parempiin suihin.
Ja varmasti tulee perinteisesti tehtyä pientä suolapalaa tekemällä kinkkurullia. Taikinalevyä siis kaulitaan vähän ohkaisemmaksi, sivellään Philadelphialla, kinkkua päälle ja rullalle. Rullasta sitten leikataan kapeita kiekkoja, jotka paistetaan. Itselle uppoaa ainakin ihan hävyttömän hyvin.
- Konvehti
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 3498
- Liittynyt: 04 Loka 2013, 12:28
- Paikkakunta: Pk-seutu
Re: Joulutorttumuunnelmia?
Mila: ihanan näköisiä. Miten teet vaniljakreemin?
- Anewielh
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 5163
- Liittynyt: 10 Huhti 2010, 19:13
- Viesti:
Re: Joulutorttumuunnelmia?
Kiitos vinkistä, teen näitä ehdottomasti, näyttävät upeita! Mitähän tuo puff pastry mahtaa ihan tarkalleen olla, voitaikinalta toki kuulostaa ainakin jos päässään suoraan kääntää. Ja mitäköhän taikinaa kokeilisi gluteenittomana versiona...Amaryllis kirjoitti:Myös somessa paljon pyörineitä omenaruusuja kokeilin (tähän tyyliin: http://cookingwithmanuela.blogspot.fi/2 ... roses.html ja varmaan niitäkin tulee uudestaan tehtyä. Kivan raikkaita olivat voitaikinasta huolimatta.
- Iip
- Vanhempi Tonttu
- Viestit: 392
- Liittynyt: 10 Marras 2012, 16:28
- Paikkakunta: Siuntio
Re: Joulutorttumuunnelmia?
Voitaikinaa/lehtitaikinaa se puff pastry lähinnä on. Tuolla yksi suomenkielinen versio omppuruusuista: http://www.kinuskikissa.fi/voitaikina-omenaruusut/Anewielh kirjoitti:Kiitos vinkistä, teen näitä ehdottomasti, näyttävät upeita! Mitähän tuo puff pastry mahtaa ihan tarkalleen olla, voitaikinalta toki kuulostaa ainakin jos päässään suoraan kääntää. Ja mitäköhän taikinaa kokeilisi gluteenittomana versiona...Amaryllis kirjoitti:Myös somessa paljon pyörineitä omenaruusuja kokeilin (tähän tyyliin: http://cookingwithmanuela.blogspot.fi/2 ... roses.html ja varmaan niitäkin tulee uudestaan tehtyä. Kivan raikkaita olivat voitaikinasta huolimatta.
-
- Tonttuoppilas
- Viestit: 22
- Liittynyt: 18 Loka 2014, 19:59
Re: Joulutorttumuunnelmia?
Jep, voitaikina se taitaa lähinnä olla puff pastryä! Itse ainakin tein siitä ja hyviä tosiaan tuli. Ja runsaalla kädellä kun muistaa laittaa kanelia, niin avot!Iip kirjoitti:Voitaikinaa/lehtitaikinaa se puff pastry lähinnä on. Tuolla yksi suomenkielinen versio omppuruusuista: http://www.kinuskikissa.fi/voitaikina-omenaruusut/Anewielh kirjoitti:Kiitos vinkistä, teen näitä ehdottomasti, näyttävät upeita! Mitähän tuo puff pastry mahtaa ihan tarkalleen olla, voitaikinalta toki kuulostaa ainakin jos päässään suoraan kääntää. Ja mitäköhän taikinaa kokeilisi gluteenittomana versiona...Amaryllis kirjoitti:Myös somessa paljon pyörineitä omenaruusuja kokeilin (tähän tyyliin: http://cookingwithmanuela.blogspot.fi/2 ... roses.html ja varmaan niitäkin tulee uudestaan tehtyä. Kivan raikkaita olivat voitaikinasta huolimatta.
- Anewielh
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 5163
- Liittynyt: 10 Huhti 2010, 19:13
- Viesti:
Re: Suolainen joulutorttu - mitä täytteeksi?
Kaivelinpas tätä topsua esille, kun loppukuussa ajattelin tehdä erilaisia suolaisia torttuja kahvikestitykseen. Kovin montaa mallia en kyllä henno tehdä, mutta paria-kolme tekisi kuitenkin mieli väkertää. Tällä hetkellä vaihtoehtoina pyörivät mielessä
-tomaattipyree, aurinkokuivattu tomaatti, oliivi, vuohenjuusto
-punajuuri, vuohenjuusto
-marinoitu punasipuli, aurajuusto
-lohitahna kylmänä tortun päälle eli kylmäsavulohi, punasipuli, tuorejuusto, smetana, kasa mausteita
-pesto, kana, aurinkokuivattu tomaatti, juustoraaste
En osaa ollenkaan taas päättää, kaikki olisivat hyviä...
-tomaattipyree, aurinkokuivattu tomaatti, oliivi, vuohenjuusto
-punajuuri, vuohenjuusto
-marinoitu punasipuli, aurajuusto
-lohitahna kylmänä tortun päälle eli kylmäsavulohi, punasipuli, tuorejuusto, smetana, kasa mausteita
-pesto, kana, aurinkokuivattu tomaatti, juustoraaste
En osaa ollenkaan taas päättää, kaikki olisivat hyviä...
- rittie
- Yli-Tonttu
- Viestit: 814
- Liittynyt: 09 Marras 2015, 20:54
Re: Suolainen joulutorttu - mitä täytteeksi?
Lohitahnan laittaisin kylmänä ehkä saaristolaisleivän tai palttoonapin päälle - vaikka voisi olla tosi hyvää noinkin!
Eniten noista houkuttaisivat kolme ensimmäistä: riittävän jouluisia makuja olematta kuitenkaan pelkästään sitä.
Eniten noista houkuttaisivat kolme ensimmäistä: riittävän jouluisia makuja olematta kuitenkaan pelkästään sitä.
- Iip
- Vanhempi Tonttu
- Viestit: 392
- Liittynyt: 10 Marras 2012, 16:28
- Paikkakunta: Siuntio
Re: Joulutorttumuunnelmia?
Dronningholmin sivuilla on muutaman erilaisen tortun ohjeet, mm. enkeli ja snautseri: http://www.dronningholm.fi
- Anewielh
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 5163
- Liittynyt: 10 Huhti 2010, 19:13
- Viesti:
Re: Suolainen joulutorttu - mitä täytteeksi?
Kokeilin ensimmäistä ja kolmatta. Ensimmäistä eli tomaatti/oliivi/vuohenjuusto-versiota olin aiemmin kokeillutkin ja hyvää se oli nytkin, mutta ihan ehdottomasti kärkeen kiilasi tuo punasipuli-versio! Niitä himoitsisin nyt jouluksikin. Marinoin punasipulin sokerin, valkoviinietikan, öljyn ja mausteiden seoksessa yön yli. Sitten kokosin ihan simppelisti nuo torttutaikinaneliöiden päälle järjestyksessä punasipuli, hunaja ja aurajuusto ja paistoin 225 asteessa vähän alle vartin. Tulipa nannaa!!
- rittie
- Yli-Tonttu
- Viestit: 814
- Liittynyt: 09 Marras 2015, 20:54
Re: Suolainen joulutorttu - mitä täytteeksi?
Kiitos vinkistä, täytyy ehdottomasti testata! Ihan vesi herahti kielelle..
Paikallaolijat
Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 23 vierailijaa