(Lähes) sokeriton joulu?
-
- Tonttuoppilas
- Viestit: 4
- Liittynyt: 30 Heinä 2015, 08:27
- Paikkakunta: Keski-Pohjanmaa
(Lähes) sokeriton joulu?
Huhhei, tämmöistä ketjua en vielä löytänytkään!
Taustaa tähän sokerittomuuteen omalta kohdaltani: yritän tehdä töitä terveyteni kanssa, haluan voida hyvin. Nykyään niin yleisistä suolistovaivoista kärsin minäkin. Psoriasis minulla on todettu joitakin vuosia sitten, ja uskon ( ja olen todennutkin) ruokavalion vaikutukseen oireilussa.
Olen aina ollut varsinainen sokerihiiri, ja kärsin siitä. On uskomattoman vaikeaa pysyä kohtuudessa. Joskus sokerilakossa muutaman viikon oltuani, huomaan kuinka paljon parempi olo on kaiken kaikkiaan. Monet vatsavaivat, esiin pyrkivä hiivaongelma ja ihottumat lieventyvät tai häipyvät.
Sokerin kanssa on vain se vaikeus, että kun annat pikkusormen, se vie koko käden.. Kohtuudessa on siis todella, TODELLA, vaikea pysyä, ainakin kaltaiseni sokeririippuvaisen
Joskus aina mietin, pystyisikö sellaiseen elämänmuutokseen, että jättäisi sokerin tykkänään pois (lisätyn valkoisen ainakin) ruokavaliostaan. En vaan vielä ole valmis siihen, enkä tiedä tulenko olemaankaan. Niin paljon nautintoa, niin paljon makumuistoja.
Joulunahan tämä korostuu, kun juhlaan kuuluu kiinteästi monet makeiset, leivonnaiset ja muut sokeriset herkut, ja niitä on valtavat määrät tarjolla.
Sitä huomaa kyllä tammikuun alkaessa, kuinka on tullut mässäiltyä Turvotus, ihottumat ja yleinen olotilan vetelyys ovat pitkään riesana sen jälkeen. Ja kun sitä herkkujen vetämistä on niin hankala lopettaa vaikka joulu loppuu
Onko kokemuksia siitä, kuinka joulun tuoksut, maut ja tunnelmat saa ruoan ja herkkujen kautta, vaikka hoitaisi samalla terveyttä? Kuinka painonhallinta onnistuu joulun aikaan? Voiko sokeritonta (tai lähes sokeritonta) joulua viettää??
Taustaa tähän sokerittomuuteen omalta kohdaltani: yritän tehdä töitä terveyteni kanssa, haluan voida hyvin. Nykyään niin yleisistä suolistovaivoista kärsin minäkin. Psoriasis minulla on todettu joitakin vuosia sitten, ja uskon ( ja olen todennutkin) ruokavalion vaikutukseen oireilussa.
Olen aina ollut varsinainen sokerihiiri, ja kärsin siitä. On uskomattoman vaikeaa pysyä kohtuudessa. Joskus sokerilakossa muutaman viikon oltuani, huomaan kuinka paljon parempi olo on kaiken kaikkiaan. Monet vatsavaivat, esiin pyrkivä hiivaongelma ja ihottumat lieventyvät tai häipyvät.
Sokerin kanssa on vain se vaikeus, että kun annat pikkusormen, se vie koko käden.. Kohtuudessa on siis todella, TODELLA, vaikea pysyä, ainakin kaltaiseni sokeririippuvaisen
Joskus aina mietin, pystyisikö sellaiseen elämänmuutokseen, että jättäisi sokerin tykkänään pois (lisätyn valkoisen ainakin) ruokavaliostaan. En vaan vielä ole valmis siihen, enkä tiedä tulenko olemaankaan. Niin paljon nautintoa, niin paljon makumuistoja.
Joulunahan tämä korostuu, kun juhlaan kuuluu kiinteästi monet makeiset, leivonnaiset ja muut sokeriset herkut, ja niitä on valtavat määrät tarjolla.
Sitä huomaa kyllä tammikuun alkaessa, kuinka on tullut mässäiltyä Turvotus, ihottumat ja yleinen olotilan vetelyys ovat pitkään riesana sen jälkeen. Ja kun sitä herkkujen vetämistä on niin hankala lopettaa vaikka joulu loppuu
Onko kokemuksia siitä, kuinka joulun tuoksut, maut ja tunnelmat saa ruoan ja herkkujen kautta, vaikka hoitaisi samalla terveyttä? Kuinka painonhallinta onnistuu joulun aikaan? Voiko sokeritonta (tai lähes sokeritonta) joulua viettää??
- tonttu76
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 4536
- Liittynyt: 25 Syys 2015, 13:43
- Paikkakunta: Pohjois-savo
Re: (Lähes) sokeriton joulu?
kyllä voi, käytetään vaan leivonnassa ja muissa jälkiruuissa makeutusainetta
Makeisiakin löytyy ja ne on ihan hyvän makuisia
Makeisiakin löytyy ja ne on ihan hyvän makuisia
- Katikki
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 3249
- Liittynyt: 30 Syys 2014, 19:30
Re: (Lähes) sokeriton joulu?
Greta, samaa mietin minäkin... Sen olen huomannut että kun olen jättänyt ajoittain lisätyn sokerin pois, hedelmät kuten ihan perusomena maistuvat tosi makeilta omaan suuhun! Ekat päivät on olleet vaikeita, mutta tosi nopeasti tottuu sokerittomaan Tsemppiä!
-
- Tonttuoppilas
- Viestit: 53
- Liittynyt: 24 Syys 2017, 14:18
Re: (Lähes) sokeriton joulu?
Minä olen aloittanut vähähiilihydraattisen ruokavalion tänä kesänä, mikä siis tarkoittaa että minullakin tulisi olla sokeriton joulu. Minulla tähän kieltolistaan kuuluu myös sokeriksi muuttuvat ruoat, eli jouluna en saisi syödä myöskään perunaa, leipää tai riisiä. Jaan kokemuksesi paremmasta olotilasta kun en saa ravinnosta sokeria.
En ole vielä päättänyt aionko vetää jouluna tiukkaa linjaa vai sallinko itselleni porkkanalaatikkoa (sis. riisiä) ja pari perunaa lohen kanssa, ja tietysti jälkiruokaa ja leivonnaisia. Tiedän että en saisi, sillä minullakin sokeri "vie koko käden" ja olen huomannut, että sokerihimo nostaa päätään jos syön kerrankin leipää tai perunaa.
Joulupöytään olen suunnitellut ottavani perunan tilalle avokadoa ja kananmunaa. Kukkakaalista tehty sose toimii myös.
Rosollista ajattelin tehdä itselleni perunatonta ja lanttulaatikosta jauhotonta.
Toisaalta pitäisi muistaa myös sanonta, että ei ole väliä mitä syö jouluna, vaan sillä mitä syö loput vuodesta.
Suosittelen sinulle että mietit mistä pidät joulupöydässä eniten ja tiedostaen pidät sokerihimon kurissa ENNEN ja JÄLKEEN joulun. Voit myös herkkujen kohdalla yrittää pitäytyä vain esimerkiksi leivonnaisissa, etkä laita suuhusi yhtään konvehtia, karkkia tai muuta mitä on helppo napostella överisti jatkuvasti. Joulun jälkeen voi olla hyvä välttää myös sokerin lisäksi juuri leipää, pastaa ja perunaa, jotta pääset sokerikierteestä kunnolla eroon kerralla. Älä pidä silloin kotona MITÄÄN sokerista tai hiilarista, edes leipää, sokeripussia tai leivontatarpeita.
Makeutusaineita en suosittele, sillä ainakin itselläni ne aiheuttavat myös syömis- ja sokerihimoa. Näin ei tosin ole kaikilla.
En ole vielä päättänyt aionko vetää jouluna tiukkaa linjaa vai sallinko itselleni porkkanalaatikkoa (sis. riisiä) ja pari perunaa lohen kanssa, ja tietysti jälkiruokaa ja leivonnaisia. Tiedän että en saisi, sillä minullakin sokeri "vie koko käden" ja olen huomannut, että sokerihimo nostaa päätään jos syön kerrankin leipää tai perunaa.
Joulupöytään olen suunnitellut ottavani perunan tilalle avokadoa ja kananmunaa. Kukkakaalista tehty sose toimii myös.
Rosollista ajattelin tehdä itselleni perunatonta ja lanttulaatikosta jauhotonta.
Toisaalta pitäisi muistaa myös sanonta, että ei ole väliä mitä syö jouluna, vaan sillä mitä syö loput vuodesta.
Suosittelen sinulle että mietit mistä pidät joulupöydässä eniten ja tiedostaen pidät sokerihimon kurissa ENNEN ja JÄLKEEN joulun. Voit myös herkkujen kohdalla yrittää pitäytyä vain esimerkiksi leivonnaisissa, etkä laita suuhusi yhtään konvehtia, karkkia tai muuta mitä on helppo napostella överisti jatkuvasti. Joulun jälkeen voi olla hyvä välttää myös sokerin lisäksi juuri leipää, pastaa ja perunaa, jotta pääset sokerikierteestä kunnolla eroon kerralla. Älä pidä silloin kotona MITÄÄN sokerista tai hiilarista, edes leipää, sokeripussia tai leivontatarpeita.
Makeutusaineita en suosittele, sillä ainakin itselläni ne aiheuttavat myös syömis- ja sokerihimoa. Näin ei tosin ole kaikilla.
- tonttu76
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 4536
- Liittynyt: 25 Syys 2015, 13:43
- Paikkakunta: Pohjois-savo
Re: (Lähes) sokeriton joulu?
Tallilyhty, oletko koeillut porkkanalaatikkoa rikotuilla ohrasuurimoilla
-
- Tonttuoppilas
- Viestit: 53
- Liittynyt: 24 Syys 2017, 14:18
- tonttu76
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 4536
- Liittynyt: 25 Syys 2015, 13:43
- Paikkakunta: Pohjois-savo
Re: (Lähes) sokeriton joulu?
On kokemusta ja minusta se toimii hyvin teen kaalilaatikonkin myöskin ohrasuurimoihin
Ja toinen versio on että porkkanalaatikko ilman riisiä tai ohrasuurimoa eli siis muuten kuin p.laatikko mutta ei mitään lisukkeita
Ja toinen versio on että porkkanalaatikko ilman riisiä tai ohrasuurimoa eli siis muuten kuin p.laatikko mutta ei mitään lisukkeita
- tonttu76
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 4536
- Liittynyt: 25 Syys 2015, 13:43
- Paikkakunta: Pohjois-savo
Re: (Lähes) sokeriton joulu?
Tässä molemmat ohjeet jolla olen p.laatikon tehnyt
Porkkanalaatikko ohralla
Ainekset (8 annosta)
750 g porkkanaa
3 dl ohrasuurimoita
10 dl vettä
1 1/2 dl kevytmaitoa
1 tl suolaa
1 kpl munaa
2 rkl sokeria ( ei välttämätön )
1/2 rkl suolaa
1/4 tl valkopippuria
( 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää )
Pinnalle
2 rkl voita
2 rkl korppujauhoja
Tee näin:
Kuori porkkanat ja keitä ne kypsiksi.
Valmista ohrapuuro. Kiehauta vesi. Lisää suurimot ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes suurimot turpoavat. Lisää maito ja hauduta puuroa noin tunnin ajan. Sekoita välillä hauduttamisen aikana. Mausta valmis puuro suolalla.
Survo tai soseuta kypsät porkkanat yleiskoneella. Yhdistä porkkanasoseeseen valmis ohrapuuro.
Lisää kananmuna ja mausteet ja ohenna tarvittaessa maidolla.
Voitele matala paistonkestävä uunivuoka. Kumoa massa vuokaan.
Ripottele päälle voinokareita ja korppujauhoa.
Paista ohra-porkkanalaatikkoa 180 asteessa reilu tunti.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Porkkanalaatikko ilman riisiä ( Tai ohraa )
700 g porkkanoita
1 l vettä
1,5 tl suolaa
1.5 dl korppujauhoja
2.5 dl kermamaitoa
2 tl sokeria
2 kananmunaa
( ½ tl muskottipähkinää )
valmistusohje:
Keitä paloitellut porkkanat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada keitinvesi pois, kun porkkanat on kypsiä.
Survo porkkanat sauvasekoittimella.
Turvota korppujauhot kermamaidossa. Riko kananmuna.
Sekoita kaikki ainekset, puuharukalla sopivan kokoisesssa, kulhossa sekaisin.
Voitele uunivuoka ja jauhota se korppujauhoilla. Kaada porkkanamassa vuokaan.
Ripottele pinnalle korppujauhoja ja muutama voi nokare.
Kypsennä uunissa noin 60 min 200ºC.
Porkkanalaatikko ohralla
Ainekset (8 annosta)
750 g porkkanaa
3 dl ohrasuurimoita
10 dl vettä
1 1/2 dl kevytmaitoa
1 tl suolaa
1 kpl munaa
2 rkl sokeria ( ei välttämätön )
1/2 rkl suolaa
1/4 tl valkopippuria
( 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää )
Pinnalle
2 rkl voita
2 rkl korppujauhoja
Tee näin:
Kuori porkkanat ja keitä ne kypsiksi.
Valmista ohrapuuro. Kiehauta vesi. Lisää suurimot ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes suurimot turpoavat. Lisää maito ja hauduta puuroa noin tunnin ajan. Sekoita välillä hauduttamisen aikana. Mausta valmis puuro suolalla.
Survo tai soseuta kypsät porkkanat yleiskoneella. Yhdistä porkkanasoseeseen valmis ohrapuuro.
Lisää kananmuna ja mausteet ja ohenna tarvittaessa maidolla.
Voitele matala paistonkestävä uunivuoka. Kumoa massa vuokaan.
Ripottele päälle voinokareita ja korppujauhoa.
Paista ohra-porkkanalaatikkoa 180 asteessa reilu tunti.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Porkkanalaatikko ilman riisiä ( Tai ohraa )
700 g porkkanoita
1 l vettä
1,5 tl suolaa
1.5 dl korppujauhoja
2.5 dl kermamaitoa
2 tl sokeria
2 kananmunaa
( ½ tl muskottipähkinää )
valmistusohje:
Keitä paloitellut porkkanat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada keitinvesi pois, kun porkkanat on kypsiä.
Survo porkkanat sauvasekoittimella.
Turvota korppujauhot kermamaidossa. Riko kananmuna.
Sekoita kaikki ainekset, puuharukalla sopivan kokoisesssa, kulhossa sekaisin.
Voitele uunivuoka ja jauhota se korppujauhoilla. Kaada porkkanamassa vuokaan.
Ripottele pinnalle korppujauhoja ja muutama voi nokare.
Kypsennä uunissa noin 60 min 200ºC.
Paikallaolijat
Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 16 vierailijaa