Jouluruoat
-
- Tonttuoppilas
- Viestit: 118
- Liittynyt: 28 Heinä 2020, 21:27
Re: Jouluruoat
Punatonttu kiitos ideoista
Toi palapaisti tai tuunattu kana taitaa kokeiluun lähteä ja eka koeversio pitää varmaan syksyllä kokeilla, meneekö jatkoon meillä kaksi lasta on niin älyttömän nirsoja että niille ei mikään uusi kelpaa ja ovat todella epäluuloisia kaikkea uutta kohtaan
Mutta kokeilemisen arvoisia ruokia täältä tulikin vastaan taisin itsekin lukea jostain mistä kuusipuu puhui, että porkkanalaatikon sekaan vuohenjuustoa.
Kun taas pari vuotta sitten tuli kokeiltua tuota aura-punajuurilaatikkoa ja meillä se ei kyllä uponnut lapsille eikä aikuisille. Liian outo maku yhdistelmä omaan makuun
Toi palapaisti tai tuunattu kana taitaa kokeiluun lähteä ja eka koeversio pitää varmaan syksyllä kokeilla, meneekö jatkoon meillä kaksi lasta on niin älyttömän nirsoja että niille ei mikään uusi kelpaa ja ovat todella epäluuloisia kaikkea uutta kohtaan
Mutta kokeilemisen arvoisia ruokia täältä tulikin vastaan taisin itsekin lukea jostain mistä kuusipuu puhui, että porkkanalaatikon sekaan vuohenjuustoa.
Kun taas pari vuotta sitten tuli kokeiltua tuota aura-punajuurilaatikkoa ja meillä se ei kyllä uponnut lapsille eikä aikuisille. Liian outo maku yhdistelmä omaan makuun
-
- Tonttuoppilas
- Viestit: 61
- Liittynyt: 31 Touko 2020, 13:30
Re: Jouluruoat
Joka joulun alla meillä käydään läpi miehen kanssa kaikki repeptikirjat ja vihot jouluruokien osalta ja joka joulu kuitenkin päädymme valmistamaan aina samat hyväksi havaitut ruuat . Tosin joku jälkiruoka tai kahvipöytätarjoaminen voi vaihdella joskus.
Meillä joulupöydässä on : Rosolli, graavilohi, pari, kolme erilaista silliä, karjalanpiirakka, kaksi erilaista joululeipää, kinkku, kalkkunanpalanen, muutamia kuivasavuporonlihasiivuja kauppahallista ostettuna, imelletty perunalaatikko, porkkanalaatikko, lanttulaatikko, äitini tekemä kotikalja, joulutortut, piparit, taatelikakku ja jokin muu kakku kuten vaikka juustokakku tai toinen kuivakakku. Viime vuosina myös äitini tekemiä pikkuleipiä.
Joulun alla on paljon erilaisia jouluruuille vaihtoehtoja tarjoavia reseptejä lehdissäkin, mutta saatan leikata ne talteen ja tehdä muulloin. Jouluna on ihana syödä jouluruokaa ja siitä nautitaan meillä vielä uuden vuoden jälkeenkin. Teen laatikoita niin, että san niitä laittaa pakastimeenkin, niitä on kiva ottaa sitten myöhemminkin jonkun muun ruuan rinnalle syötäväksi.
Meillä joulupöydässä on : Rosolli, graavilohi, pari, kolme erilaista silliä, karjalanpiirakka, kaksi erilaista joululeipää, kinkku, kalkkunanpalanen, muutamia kuivasavuporonlihasiivuja kauppahallista ostettuna, imelletty perunalaatikko, porkkanalaatikko, lanttulaatikko, äitini tekemä kotikalja, joulutortut, piparit, taatelikakku ja jokin muu kakku kuten vaikka juustokakku tai toinen kuivakakku. Viime vuosina myös äitini tekemiä pikkuleipiä.
Joulun alla on paljon erilaisia jouluruuille vaihtoehtoja tarjoavia reseptejä lehdissäkin, mutta saatan leikata ne talteen ja tehdä muulloin. Jouluna on ihana syödä jouluruokaa ja siitä nautitaan meillä vielä uuden vuoden jälkeenkin. Teen laatikoita niin, että san niitä laittaa pakastimeenkin, niitä on kiva ottaa sitten myöhemminkin jonkun muun ruuan rinnalle syötäväksi.
-
- Tonttuoppilas
- Viestit: 118
- Liittynyt: 28 Heinä 2020, 21:27
Re: Jouluruoat
Täällä ollaan nyt päädytty kuitenkin, että ne perinteiset jouluruoat tehdään, mutta ainoastaan aattolle. Joulupäivänä en suostu enää paistia syömään, eli silloin mennään jo ihan tavan ruoalla tai tehdään peräti pizzaa.
Jotain tuttua jää kuitenkin pois ja ne korvataan muulla. Esim. rosollia ei meidän joulupöytään enää tule, vaikka anoppi sitä haluaakin. Joten tuokoot oman rosolliannoksen vaikka mukanaan
Myös aatonaaton ruoat on mietitty ja silloin tehdään levylihapiirakka, mitä syödään vielä aattona lounaalla ja kylkeen vielä itse tehtyä perunsalaattia.
Juustotarjottimen voisi myös aatonaatoksi tehdä, koska ei noita jaksa kuitenkaan aattona enää syödä
Myöskään jälkiruokaa en aatoksi tee, kun ne jää väkisin syömättä ihan sen takia, että ei jaksa. Ja eiköhän noi konvehdit aja saman asian kuitenkin
Jotain tuttua jää kuitenkin pois ja ne korvataan muulla. Esim. rosollia ei meidän joulupöytään enää tule, vaikka anoppi sitä haluaakin. Joten tuokoot oman rosolliannoksen vaikka mukanaan
Myös aatonaaton ruoat on mietitty ja silloin tehdään levylihapiirakka, mitä syödään vielä aattona lounaalla ja kylkeen vielä itse tehtyä perunsalaattia.
Juustotarjottimen voisi myös aatonaatoksi tehdä, koska ei noita jaksa kuitenkaan aattona enää syödä
Myöskään jälkiruokaa en aatoksi tee, kun ne jää väkisin syömättä ihan sen takia, että ei jaksa. Ja eiköhän noi konvehdit aja saman asian kuitenkin
-
- Tonttu
- Viestit: 158
- Liittynyt: 11 Marras 2015, 11:39
Re: Jouluruoat
Kyllä ne on ne perinteiset, mitä oli omassa lapsuudessa, ja mitkä pysyy edelleen. Usein kokeillaan jotain uutta, osa jää, suurin osa on kertakokeiluja, vaikka olisivatkin ihan hyviä, niin loppujen lopuksi ehkä sitten tarpeettomia. Paljon olen tarjoilusta vuosien aikana karsinut, kun ei vain maistu tai on todettu turhaksi.
Nämä löytyy aina:
Aamulla riisipuuroa
Mätiä paria lajia + sipuli + smetana
Kylmäsavu- tai graavilohi
Graavisiika
Silliä
Lämminsavulohi
Kinkku
Purkkiherneet
Imelletty perunalaatikko
Porkkanalaatikko
Lanttulaatikko
Itsetehty sinappi
Joku tuore salaatti; yleensä ihan perus vihersalaatti tai tomaatti-sipuli
Pois on jäänyt:
Keitetyt perunat
Rosolli
Sienisalaatti
Bataattilaatikkoa kokeilin kerran, oli pettymys, vaikka yleensä bataatista tykkään. Ajattelin kuitenkin, jos tekisi tänä vuonna uunissa bataattilohkoja. Punajuuria tekisi myös mieli jossain muodossa.
Jälkiruoaksi voisi olla luumurahkaa. Ja tietty suklaata, taatelikakkua, pipareita, torttuja ym.
Joulupäiväksi sitten ehkä juustokakku tai muu leipomus, kun appivanhemmat tulevat syömään.
Nämä löytyy aina:
Aamulla riisipuuroa
Mätiä paria lajia + sipuli + smetana
Kylmäsavu- tai graavilohi
Graavisiika
Silliä
Lämminsavulohi
Kinkku
Purkkiherneet
Imelletty perunalaatikko
Porkkanalaatikko
Lanttulaatikko
Itsetehty sinappi
Joku tuore salaatti; yleensä ihan perus vihersalaatti tai tomaatti-sipuli
Pois on jäänyt:
Keitetyt perunat
Rosolli
Sienisalaatti
Bataattilaatikkoa kokeilin kerran, oli pettymys, vaikka yleensä bataatista tykkään. Ajattelin kuitenkin, jos tekisi tänä vuonna uunissa bataattilohkoja. Punajuuria tekisi myös mieli jossain muodossa.
Jälkiruoaksi voisi olla luumurahkaa. Ja tietty suklaata, taatelikakkua, pipareita, torttuja ym.
Joulupäiväksi sitten ehkä juustokakku tai muu leipomus, kun appivanhemmat tulevat syömään.
- Katikki
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 3249
- Liittynyt: 30 Syys 2014, 19:30
Re: Jouluruoat
Sain kerran ravintolassa joulun alla ihanan annoksen: rapeaksi paistettua lohta joka oli maustettu kevyesti kanelilla (!), ja sen kanssa tarjottiin rosollista tuttuja kasviksia mutta lohkoina uunissa paahdettuna: porkkanaa, perunaa, punajuurta ja muistaakseni omenaakin. Oli muuten tosi hyvää! Jos siis tekee mieli vaihtaa rosolli muunlaisiin kasviksiin mutta silti pysytellä vähän samassa makupaletissaJoulumyyrä kirjoitti: ↑29 Marras 2020, 13:21, vaikka yleensä bataatista tykkään. Ajattelin kuitenkin, jos tekisi tänä vuonna uunissa bataattilohkoja. Punajuuria tekisi myös mieli jossain muodossa.
-
- Tonttu
- Viestit: 158
- Liittynyt: 11 Marras 2015, 11:39
Re: Jouluruoat
Kuulostaa hyvältä. Jotain tuon tyyppistä voisi kokeilla.Katikki kirjoitti: ↑29 Marras 2020, 15:18Sain kerran ravintolassa joulun alla ihanan annoksen: rapeaksi paistettua lohta joka oli maustettu kevyesti kanelilla (!), ja sen kanssa tarjottiin rosollista tuttuja kasviksia mutta lohkoina uunissa paahdettuna: porkkanaa, perunaa, punajuurta ja muistaakseni omenaakin. Oli muuten tosi hyvää! Jos siis tekee mieli vaihtaa rosolli muunlaisiin kasviksiin mutta silti pysytellä vähän samassa makupaletissaJoulumyyrä kirjoitti: ↑29 Marras 2020, 13:21, vaikka yleensä bataatista tykkään. Ajattelin kuitenkin, jos tekisi tänä vuonna uunissa bataattilohkoja. Punajuuria tekisi myös mieli jossain muodossa.
- tonttu76
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 4536
- Liittynyt: 25 Syys 2015, 13:43
- Paikkakunta: Pohjois-savo
Re: Jouluruoat
Minä teen nykyään hunaja porkkanoita, joulupöytään lisuukkeeksi ja on muuten hyviä
Mies ei tykkää porkkanalaatikkosta ja ei muutenkaan porkkanasta niin noi kyllä uppoaa
Mies ei tykkää porkkanalaatikkosta ja ei muutenkaan porkkanasta niin noi kyllä uppoaa
- JapeTonttu
- Yli-Tonttu
- Viestit: 865
- Liittynyt: 07 Loka 2015, 21:43
- Paikkakunta: Ylöjärvi
- Viesti:
Re: Jouluruoat
Viime vuonna vietettiin mieheni kanssa ensimmäinen yhteinen joulu ja pitkälti samoilla ruuilla mennään. Ollaan molempien suosikkeja vain otettu ja ei niin suosikit jätetty kokonaan pois. Koska ollaan eripuolilta suomea kotosin ja molemmillaollut lapsuudenkodissa omat perinteet, niin ruokapuoli on yhdistelmä molempia.
Eli mitä meillä jouluna:
-Aamulla joulupuuro (tän oikeasti haluan kokeilla, vaikka vihaan puuroja yli kaiken. Ihan vain sisi, että ostin viime vuonna Tokmanilta niin kauniit jouluiset puurolautaset ) runsaalla kanelilla ja sokerilla
- itse jouluaterialla kinkku, lihapullat, perunamuusi, kaupan valmis lanttulaatikko, kaupan valmis rosolli, savusiikaa, graavilohta ja kylmäsavuporoa. Ruokailun taustalle laitamme soimaan jope Ruonansuun Joululevyn.
- Iltapala, välipalat ja herkut ovat joululinppu ala äitin salaisella reseptillä tehdyt lohi- ja porpmössöt, pipareita, torttuja, suklaakonvehteja ja jonkun suolaisen pasteijan tai tortun teen myöskin. Viime vuonna kokelin joulupullaa, ei jatkoon.
- Yöpalana ennen maatemenoa mieheni ainakin haluaa lisää puuroa. Teen siis aamulla sitä isomman satsin.
Eli mitä meillä jouluna:
-Aamulla joulupuuro (tän oikeasti haluan kokeilla, vaikka vihaan puuroja yli kaiken. Ihan vain sisi, että ostin viime vuonna Tokmanilta niin kauniit jouluiset puurolautaset ) runsaalla kanelilla ja sokerilla
- itse jouluaterialla kinkku, lihapullat, perunamuusi, kaupan valmis lanttulaatikko, kaupan valmis rosolli, savusiikaa, graavilohta ja kylmäsavuporoa. Ruokailun taustalle laitamme soimaan jope Ruonansuun Joululevyn.
- Iltapala, välipalat ja herkut ovat joululinppu ala äitin salaisella reseptillä tehdyt lohi- ja porpmössöt, pipareita, torttuja, suklaakonvehteja ja jonkun suolaisen pasteijan tai tortun teen myöskin. Viime vuonna kokelin joulupullaa, ei jatkoon.
- Yöpalana ennen maatemenoa mieheni ainakin haluaa lisää puuroa. Teen siis aamulla sitä isomman satsin.
- Punakettu
- Tonttu
- Viestit: 137
- Liittynyt: 07 Heinä 2013, 11:18
- Paikkakunta: Espoo
Re: Jouluruoat
Tänävuonna on niin vähän syöjiä, että karsittiin menua viimevuotisiin nähden. Kolmelle ihmiselle aattona, kahdelle joulupäivänä ja neljälle tapanina ei viitsinyt ihan niin paljoa laittaa kuin yleensä on laitettu
Tänävuonna pöytään kuitenkin jäi:
Kylmäsavulohi
Graavilohi
Graavisiika
1-2 erilaista silliä
Perunat
Keitetyt kananmunat
Kinkku + kastike
Porkkanalaatikko
Bataattilaatikko
Rosolli + kastike
Aamulla tietysti riisipuuro ja jälkiruokapöytään jotain kevyttä, kun muuten tulee pitkin päivää napsittua konvehtia nassuun
Tänävuonna pöytään kuitenkin jäi:
Kylmäsavulohi
Graavilohi
Graavisiika
1-2 erilaista silliä
Perunat
Keitetyt kananmunat
Kinkku + kastike
Porkkanalaatikko
Bataattilaatikko
Rosolli + kastike
Aamulla tietysti riisipuuro ja jälkiruokapöytään jotain kevyttä, kun muuten tulee pitkin päivää napsittua konvehtia nassuun
- Joulusilli
- Tonttuoppilas
- Viestit: 47
- Liittynyt: 21 Marras 2020, 06:35
Re: Jouluruoat
Meillä tarjolla aattona nämä:
Mäti (kirjolohi ja muikku), smetana ja sipuli
Saaristolaisleipä
Graavilohta kahdella eri tavalla
Graavisiika
Lämminsavulohi
Kylmäsavulohi
Sinappikastike
Kylmäsavulohirullat (täytetty tuorejuustolla)
Pororullat (täytetty tuorejuustolla)
Kylmäsavulohitahna
Avokado-mätiröra (Lidlin ohjeella uusimmasta Liedellä-lehdestä)
Sillikaviaari
Pikkelöityjä kasviksia
Uuniperunaa
Sienisalaatti
Vihersalaatti
Jälkiruoaksi joku jäädyke, torttuja, suklaata ja joitain juustoja hilloineen ja kekseineen ennen jälkkäriä. Joulupäivänä on sitten kinkun ja laatikoiden vuoro + varmaan jää jotain yllämainituista kalaruoista myös sinne.
Tuo tekemäni lista on kyllä melkoisen pitkä - nyt vasta sen tajusin - mutta ajatus on, että yksittäisen ruokalajin määrä on maltillinen. Meitä tulee kuusi ihmistä, joten jos tekee eri sortteja vaikka neljän hengen annoksina, niin ei tule liikaa. Toisaalta me ollaan kovia syömään, kalaruoat on keveitä ja on tärkeää, että ruoka jouluna varmasti riittää, niin ehkä tuo menee.. onneksi ruoat voi laittaa nopeasti takaisin kylmään, niin ne säilyy kyllä joulupäivään.
Mäti (kirjolohi ja muikku), smetana ja sipuli
Saaristolaisleipä
Graavilohta kahdella eri tavalla
Graavisiika
Lämminsavulohi
Kylmäsavulohi
Sinappikastike
Kylmäsavulohirullat (täytetty tuorejuustolla)
Pororullat (täytetty tuorejuustolla)
Kylmäsavulohitahna
Avokado-mätiröra (Lidlin ohjeella uusimmasta Liedellä-lehdestä)
Sillikaviaari
Pikkelöityjä kasviksia
Uuniperunaa
Sienisalaatti
Vihersalaatti
Jälkiruoaksi joku jäädyke, torttuja, suklaata ja joitain juustoja hilloineen ja kekseineen ennen jälkkäriä. Joulupäivänä on sitten kinkun ja laatikoiden vuoro + varmaan jää jotain yllämainituista kalaruoista myös sinne.
Tuo tekemäni lista on kyllä melkoisen pitkä - nyt vasta sen tajusin - mutta ajatus on, että yksittäisen ruokalajin määrä on maltillinen. Meitä tulee kuusi ihmistä, joten jos tekee eri sortteja vaikka neljän hengen annoksina, niin ei tule liikaa. Toisaalta me ollaan kovia syömään, kalaruoat on keveitä ja on tärkeää, että ruoka jouluna varmasti riittää, niin ehkä tuo menee.. onneksi ruoat voi laittaa nopeasti takaisin kylmään, niin ne säilyy kyllä joulupäivään.
Paikallaolijat
Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 31 vierailijaa