Joulupöydän linnut
- Punatonttu
- Vanhempi Tonttu
- Viestit: 388
- Liittynyt: 23 Syys 2013, 09:44
Joulupöydän linnut
Meillä on ollut kalkkunafilee pekonissa vakituinen. Joskus kokeiltu kokonaista kalkkunaa, mutta se ei ihan onnistunut.
Tosin nyt tekisi melkein mieli kokeilla uudestaan. Eri ohjeilla, eri ja paremmilla tiedoilla.
Mut mites noi muut linnut? Hanhi. Liiterissä on jotain abauttia 3 kilon tipuja. Eikä hintakaan päätä huimaa.
Ankka?! Oli kokeilussa ja ei ollut mun makuun. Ei liioin miehen.
On tässä ollut Youtube kuumana, kun ollaan katsottu jouluruokia ja erityisesti lintuosiota.
Mut kaikki info kokemuksista ja kokkailun onnistumisista ja epäonnistumisistakin otetaan kiitollisena vastaan.
Tosin nyt tekisi melkein mieli kokeilla uudestaan. Eri ohjeilla, eri ja paremmilla tiedoilla.
Mut mites noi muut linnut? Hanhi. Liiterissä on jotain abauttia 3 kilon tipuja. Eikä hintakaan päätä huimaa.
Ankka?! Oli kokeilussa ja ei ollut mun makuun. Ei liioin miehen.
On tässä ollut Youtube kuumana, kun ollaan katsottu jouluruokia ja erityisesti lintuosiota.
Mut kaikki info kokemuksista ja kokkailun onnistumisista ja epäonnistumisistakin otetaan kiitollisena vastaan.
-
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 4984
- Liittynyt: 18 Syys 2007, 12:42
Re: Joulupöydän linnut
......................
- Konvehti
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 3498
- Liittynyt: 04 Loka 2013, 12:28
- Paikkakunta: Pk-seutu
- Punatonttu
- Vanhempi Tonttu
- Viestit: 388
- Liittynyt: 23 Syys 2013, 09:44
Re: Joulupöydän linnut
:)
Kävi muuten ankan kanssa vähän ohrasesti. Joku mausteista ilmeisesti niin puoliso sai allergisen reaktion. Sellasella 13h viiveellä. Tää päivä menikin päivystyksen ensiavussa. Joo nielu lähti turpoo kiinni.
Me ei kokeilla mitään uusia nyt. Ja ne eilen ostetut uudet mausteet lähtee uuteen kotiin.
Se sama kalkkunan pläntti on ja pysyy näemmä. Ja turvallisesti vain suola ja pippuri.
Ehkä noi linnut kuvassa olisi parempi vaihtoehto
-
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 3296
- Liittynyt: 28 Elo 2007, 13:37
- Paikkakunta: E-Karjala
Re: Joulupöydän linnut
Siis joskus muinoin, lähemmäs kolkytävuotta sitten tätini oli saanut jostain jouluksi kokonaisen kalkkunan. Heillä oli siis jo itse kasvatettu kinkku, jonka söivät aattoaterialla. Kalkkuna paistui aattoillaksi, juuri sopivasti kun oltiin jouluiltana heillä siihen aikaa perinteisellä jouluvisiitillä (asuivat naapurissa). Se kalkkuna oli TODELLA HYVÄÄ ja mehevää. Täytteinä taisi olla hedelmiä yms. Muutaman kerran sitä itsekin sitten kokeiltiin ja jos saa linnun pysymään mehevänä niin onhan se hyvää. Nykyään mennään tuolla pekanivuoratulla kalkkunafileellä - jos ollenkaan.
- Punatonttu
- Vanhempi Tonttu
- Viestit: 388
- Liittynyt: 23 Syys 2013, 09:44
Re: Joulupöydän linnut
Me viime jouluna ostettiin puolikas kalkkuna. Ison fileen rinnalle. Piti olla kuitenkin sit se tuttu ja turvallinen siinä vieressä.
Joku jenkkilän ohje me sille puolikkaalle ja oli hyvää. The West Coast Mommyn ohje. Vähän muokattiin ja kirjasin muutoksen ylös.
Tälle joululle suunnitelmassa savustaa pekonikalkkunaa. Lisäksi.
Joku jenkkilän ohje me sille puolikkaalle ja oli hyvää. The West Coast Mommyn ohje. Vähän muokattiin ja kirjasin muutoksen ylös.
Tälle joululle suunnitelmassa savustaa pekonikalkkunaa. Lisäksi.
- miimuski
- Vanhempi Tonttu
- Viestit: 483
- Liittynyt: 07 Marras 2011, 11:40
- Paikkakunta: Iittala/Hämeenlinna
Re: Joulupöydän linnut
Meillä ollut nyt muutaman vuonna puolikas savustettu kalkkuna. Tilataan valmiiksi tilalta ja toimitetaan joulun alus viikolla. On ollut todella hyvää ja sukulaiset myös tykännyt. On meillä Kinkku myös.
-
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 3296
- Liittynyt: 28 Elo 2007, 13:37
- Paikkakunta: E-Karjala
Re: Joulupöydän linnut
Pakko kysyä näitä puolikkaista, eli onko se lintu siis laitettu pitkittäissuunnassa puoliksi vai onko vain pelkät lihat mukana?
En yhtään tiedä mistä hankkisin puolikkaan kalkkunan, mutta kävi kiinnostamaan.
En yhtään tiedä mistä hankkisin puolikkaan kalkkunan, mutta kävi kiinnostamaan.
- miimuski
- Vanhempi Tonttu
- Viestit: 483
- Liittynyt: 07 Marras 2011, 11:40
- Paikkakunta: Iittala/Hämeenlinna
Re: Joulupöydän linnut
Meillä ainakin ihan pitkittäin leikattu kalkkunan puolikas. Noin 3kg ollu.
- Punatonttu
- Vanhempi Tonttu
- Viestit: 388
- Liittynyt: 23 Syys 2013, 09:44
Re: Joulupöydän linnut
Meidän puolikas raaka kalkkuna oli Espoosta. Ja pitkittäin puolitettuna. Sai tilatessa valita kokonainen vai puolikas. Ihan lihakaupasta. Siellä on kaikkea muutakin hyvää aina. EI vaan jouluna.
Paikallaolijat
Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 19 vierailijaa