Itsenäisyyspäivän ruokapöytä
- Anewielh
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 5163
- Liittynyt: 10 Huhti 2010, 19:13
- Viesti:
Itsenäisyyspäivän ruokapöytä
Mitä teidän ruokapöydästänne löytyy itsenäisyyspäivänä? Onko itsenäisyyspäivä sinulle ruokajuhla ja liittyykö siihen jotain perinteitä?
Itse juuri mietiskelin tässä, että mitä sitä tarjoaisi itsenäisyyspäivän päivällisellä. Tapana on ollut, että isotätini tulee meille itsenäisyyspäivän aikoihin muutamaksi päiväksi ja on vielä itsenäisyyspäivänäkin syömässä.
Aika perinteiseltä näyttää tuo pohdintani tähän mennessä, ruokapöydästä tulee löytymään ainakin
siniset alkudrinkit
sinihomejuusto-päärynäsalaatti + balsamico
punasipulihillo
kylmäsavulohirulla
täytetyt kananmunat
porkkana- tai lanttulaatikko
keitetyt perunat
täytetty porsaansisäfilee ja päärynäkonjakkisiirappi
jäädyke
ja kahvipöytään:
piparit
joulutortut
mustikka-valkosuklaajuustokakku
Yleensä tulee aina viime hetkillä mieleen joku ruokalaji, jota täytyy testailla ennen joulua.
Itse juuri mietiskelin tässä, että mitä sitä tarjoaisi itsenäisyyspäivän päivällisellä. Tapana on ollut, että isotätini tulee meille itsenäisyyspäivän aikoihin muutamaksi päiväksi ja on vielä itsenäisyyspäivänäkin syömässä.
Aika perinteiseltä näyttää tuo pohdintani tähän mennessä, ruokapöydästä tulee löytymään ainakin
siniset alkudrinkit
sinihomejuusto-päärynäsalaatti + balsamico
punasipulihillo
kylmäsavulohirulla
täytetyt kananmunat
porkkana- tai lanttulaatikko
keitetyt perunat
täytetty porsaansisäfilee ja päärynäkonjakkisiirappi
jäädyke
ja kahvipöytään:
piparit
joulutortut
mustikka-valkosuklaajuustokakku
Yleensä tulee aina viime hetkillä mieleen joku ruokalaji, jota täytyy testailla ennen joulua.
-
- Joulumuorin aputonttu
- Viestit: 1533
- Liittynyt: 21 Marras 2008, 09:53
Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä
^ punasipulihillosta kysyisin, että syöttekö sitä niin kuin lisukkeena laatikoitten ja lihan kera vai onko se jotain mikä menee myös vaikka leivän päällä? Kuulostaa kyllä ihan kokeilemisen arvoiselta....
- Anewielh
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 5163
- Liittynyt: 10 Huhti 2010, 19:13
- Viesti:
Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä
Minun mielestäni se kävisi hyvin vaikka leivänkin päälle, vaikka lisukkeena ollaankin itse sitä syöty.
Minusta se on tosi herkullista ja sitä löytyy myös joulupöydästäkin. Viime jouluksi tein ensimmäisen kerran tällä HS:n ohjeella, ja pidin siis kovasti.
Minusta se on tosi herkullista ja sitä löytyy myös joulupöydästäkin. Viime jouluksi tein ensimmäisen kerran tällä HS:n ohjeella, ja pidin siis kovasti.
-
- Joulumuorin aputonttu
- Viestit: 1533
- Liittynyt: 21 Marras 2008, 09:53
Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä
^ Kiitos ohjeesta, näytti olevan kokeilija-ystävällinen ohje, kun ei ollut mikään älytön lista aineksia.
- Joulutähti
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 2627
- Liittynyt: 24 Elo 2007, 07:06
Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä
Anewielh, mä voisinkin oikeastaan tulla teille syömään itsenäisyyspäivänä
Meillä ei ole mitään tiettyä perinteistä menua ollut itsenäisyyspäivälle. Yleensä kuitenkin tehty jotain ns. parempaa ruokaa, joku paisti tai pihvit esimerkiksi.
Meillä ei ole mitään tiettyä perinteistä menua ollut itsenäisyyspäivälle. Yleensä kuitenkin tehty jotain ns. parempaa ruokaa, joku paisti tai pihvit esimerkiksi.
-
- Yli-Tonttu
- Viestit: 738
- Liittynyt: 21 Syys 2010, 15:01
- Paikkakunta: Keski-Suomi
Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä
Jos olemme kotona, tarjoamme kunniavartion jälkeen (käymme katsomassa reservin luutnantti-veljeni lipunkantoa ) ns. paremman lounaan. Tarjolla on ollut hirvenpaistia tai poroa, lohirullia, pekonipapuja ja paria hyvää salaattia. Jälkiruuaksi on tapana ollut tehdä karpalokiisseliä. Kahvin kanssa olen tehnyt jonkun hyydykekakun ja lippukoristeisia leivoksia sekä tarjonnut Pandan mustikkakonvehteja ja fazerin sinivalkoisia konvehteja. Hautausmaareissun jälkeen on iltasella tarjolla erilaisia juustoja ja hedelmiä ennen linnanjuhlien katsomista.
Tänä vuonna olemme kuitenkin Saksassa (kuten myös vuonna 2008 ja Puolassa viime vuonna), joten itsenäisyyspäivän tarjoamiset taitaa rajoittua noihin konvehteihin ravintolaruuan ja joulutorien glühweinin tai amarettokaakaon lisäksi .
Tänä vuonna olemme kuitenkin Saksassa (kuten myös vuonna 2008 ja Puolassa viime vuonna), joten itsenäisyyspäivän tarjoamiset taitaa rajoittua noihin konvehteihin ravintolaruuan ja joulutorien glühweinin tai amarettokaakaon lisäksi .
-
- Tonttu
- Viestit: 215
- Liittynyt: 08 Loka 2008, 09:02
Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä
Olen yleensä laittanut itsenäisyyspäivän lounaalle vähän parempaa pöytään. Meillä on monesti ollut oman väen lisäksi syömässä eräs naapuri, jonka kanssa on töihin liittyvää yhteistyötä. Teen joulun lanttu- ja porkkanalaatikot ennen itsenäisyyspäivää, joten niitä on yleensä aina sitten tarjolla. Tänä vuonna ajattelin tarjota seuraavia ruokia:
- lihapullat hirvenlihasta
- sorsakäristys
- keitetyt perunat
- lanttu- ja porkkanalaatikko
- moussea tai vastaavaa savulohesta (ohje vielä hakusessa)
- punajuurisalaattia
- vihersalaattia
Jälkkäriksi teen mustikkahyydykekakun ja tietysti maistellaan suklaata.
- lihapullat hirvenlihasta
- sorsakäristys
- keitetyt perunat
- lanttu- ja porkkanalaatikko
- moussea tai vastaavaa savulohesta (ohje vielä hakusessa)
- punajuurisalaattia
- vihersalaattia
Jälkkäriksi teen mustikkahyydykekakun ja tietysti maistellaan suklaata.
- Anewielh
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 5163
- Liittynyt: 10 Huhti 2010, 19:13
- Viesti:
Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä
Tervetuloa!Joulutähti kirjoitti:Anewielh, mä voisinkin oikeastaan tulla teille syömään itsenäisyyspäivänä
Porkkanalaatikon päädyin tekemään nyt pieniin annosvuokiin, jolloin jokainen syöjä saa oman pienen vuokansa sitä. Ehkäpä voisin samalla tehdä sen myös jouluksi valmiiksi. Eli laatikko ja punasipulihillo valmistuvat jo tällä alkavalla viikolla.
Linnanjuhlia varten meillä on perinteisesti ollut juustotarjotin, ja näin tänäkin vuonna. Juustoja en ole vielä valinnut, tosin olen pahasti jumiutunut aina niihin samoihin Valion juustoihin...
- athella
- Joulupukin aputonttu
- Viestit: 2134
- Liittynyt: 04 Heinä 2009, 15:43
- Paikkakunta: Järvenpää
Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä
Meillä syödään tänä itsenäisyyspäivänä porpnkäristystä, perunamuusia ja salaattia pääruokana. Jälkiruoaksi erilaisia juustoja suolakeksien ja hyvän viinin kera. Ehkä jonkun pienen alkukeiton voisi väsätä myös. Kuohuviiniä pitää ehdottomasti olla myös.
-
- Ylläpitäjä
- Viestit: 4962
- Liittynyt: 07 Syys 2007, 17:30
- Paikkakunta: Helsinki
Re: Itsenäisyyspäivän ruokapöytä
Meidän menu muotoutui sitten tähän muotoon:
Lounas:
pihvit luomunaudan ulkofileestä
mustatorvisienikastike
iso salaatti rucolalla, aurinkokuivatuilla tomaateilla, pähkinöillä ja viinirypäleillä
punaviiniä ja vissyä
jälkiruoaksi perunaleivokset
Kahvin ja teen kanssa Suomen muotoisia pipareita ja Pandan Suomi-konvehteja
Linnan juhlien kanssa vuohenjuusto- ja poroleipäsiä ja lisää punaviiniä
Lounas:
pihvit luomunaudan ulkofileestä
mustatorvisienikastike
iso salaatti rucolalla, aurinkokuivatuilla tomaateilla, pähkinöillä ja viinirypäleillä
punaviiniä ja vissyä
jälkiruoaksi perunaleivokset
Kahvin ja teen kanssa Suomen muotoisia pipareita ja Pandan Suomi-konvehteja
Linnan juhlien kanssa vuohenjuusto- ja poroleipäsiä ja lisää punaviiniä
Paikallaolijat
Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 39 vierailijaa